Quen non querería recibir un buque destes pirulitos rosa? Estes fermosos doces en forma de rosa son delicadamente perfumados coa fresca fragrancia floral de auga de rosas e fan un agasallo perfecto para o día de San Valentín, un aniversario ou calquera ocasión romántica.
O que necesitarás
- 1 cunca de azucre
- 1/2 cunca de xarope de millo lixeiro
- 1/4 cunca de auga
- 2 cucharaditas de auga de rosas (ver Nota a continuación)
- 1 botella colorante de comida rosa
Como facelo
- Prepare os seus moldes pulverizándolos cun revestimento moi livián de spray de cocción antiadherente e inserindo paus de piruleta nos moldes.
- Combina o azucre, o xarope de millo e a auga nunha pota media a temperatura media e alta. Mestura ata que o azucre se disolve, despois cepille os lados da tixola cun cepillo de masa húmida. Unha vez fervendo, insira un termómetro de doces.
- Deixar ferver, sen revolver, ata que o caramelo alcance os 295 grados Fahrenheit (146 C).
- Unha vez que o doce chegue a 295 F, retíreo do lume. Deixalo sentar ata que deixe de burbullas completamente. Engade as augas de rosa e a cor de alimentos rosas e mestúralas ata que estean uniformemente dispersas. Se desexa crear varias cores do mesmo lote, comece cunha cor rosa claro. Despeje algúns dos doces nas cavidades do molde, engade un pouco máis de colorante alimentario para afondar na cor. Continúa ata que teñas tantas tonalidades de vermello e rosa como desexes. Para facer pirulitos opacos, engade unha gota ou dúas de cor de alimentos brancos cando engade rosa ou vermello. Continúa a cubrir as cavidades do molde ata que estés sen doces. Asegúrese de que a parte traseira das varas de piruleta estean ben incorporadas nos doces.
- Deixar que as lollipops se arrefríen por completo a temperatura ambiente. Despois de arrefriar, flexione suavemente o molde para estalarlos, non os tire polos bastóns.
- Almacena as lollipops rosa individualmente, nun recipiente hermético a temperatura ambiente, durante un mes.
Nota: A auga de rosas é un ingrediente común na cociña de Oriente Medio, e moitas veces pódese atopar na sección étnica de grandes supermercados. O aroma rosa ou o aceite rosa de calidade pode ser substituído. Teña en conta que o aceite de rosa é moito máis forte, polo tanto, usa moito menos do que a receita chama: algunhas gotas deberían facelo probablemente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 164 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |