Os tortas de quenia poden ser o trato estatal de Maine, pero iso non significa que non se poidan gozar en todas partes. Normalmente feita con dúas bolos de chocolate mini-blandas e suaves cun centro de crema de marmol, a sobremesa encárgase dunha variedade deliciosa.
É común atopar unha versión de cabaza no outono e un pan de xenxibre durante as vacacións de inverno. Ademais, aínda que menos tradicional, o recheo de crema de mariscos é ás veces substituído por un xeado de queixo crema.
Engadir tahini á crema non é tradicional, pero é un gran sabor que debes tratar. O recheo de mermelada de manteiga pode ser excesivamente doce debido á cantidade de azucre en po necesario espesalas. A pasta de gergelim tonifica un pouco a dulzura e trae un sabor marisco, sabor de sésamo. É unha gran coincidencia co sabor do pan de xenxibre e é tan bo que podes atopar a cebola con todo.
O que necesitarás
- Para o Gingerbread Whoopie Pies:
- 1 ovo
- Azucre marrón claro 3/4 cunca
- 1/4 cunca de melaza
- 1 pau (8 culleres de sopa) de manteiga sen sal (derretida e lixeiramente arrefriada)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cuncas de fariña de todo propósito
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de xenxibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de noz moscada no chan
- 3/4 cucharadita de sal
- Para o recheo de crema Tahini:
- 4 onzas
- pelusa de marshmallow (caseira ou tenda comprada)
- 1 cunca de azucre de confitería en po
- 3 cucharadas de manteiga sen sal (derretida e refrixerada)
- 1 cucharada de leite
- 1 cucharada
- pasta de sésamo (tahini)
- 1 cucharadita de vainilla
- Pino de sal mariño
Como facelo
- Para facer as tortas de gingerbread withopie, precalentar o forno a 350 F.
- Engade o ovo eo azucre marrón claro a un bol grande. Usando un stand ou un mezclador de mans, bate ata que estean lisos e un pouco lixeiros. Batre a melaço, manteiga derretida e extracto de vainilla.
- Nunha tigela separada, tapa a fariña, a bicarbonato de soia, a canela molida, o xenxibre de solo, a noz moscada e a sal.
- Mesturar os ingredientes secos na masa húmida.
- Usando unha culler de galleta de 1 onza, coloque a masa nun forno forrado con papel de pergamino ou unha alfombra para hornear, e manteña os scoops polo menos a 2 "separados porque se espallarán no forno. Pode usar un par de panos de cocción ou simplemente Traballa en lotes, pero debería acabar con preto de 20 culleres.
- Ás entre 10 e 12 minutos. Deixar arrefriar ben antes de manipular.
- Para facer o recheo de crema tahini, bata a manteiga de marshmallow, o azucre en po, a manteiga derretida, o leite, a pasta de sésamo, a vainilla e o sal mariño ata que estea lisa. Deixámosnos sentar durante uns minutos mentres que o whoopie refírese ao conxelado e espese un pouco. Isto axudará á estadía de recheo colocada cando o espallou entre as dúas tortas.
- Para montar as tartas de quenixo, coloque unha culler de crema tahini entre os dous fondos das cookies (use máis se o desexa que sexan máis grosos) e suavemente sándwich.
- Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 353 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodio | 401 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |