¡Dobre o pracer de chocolate con estas prazas de chocolate branco de chocolate? Pequenos anacos de chocolate branco adquiren un gran sabor a partir dun revestimento de chocolate semi-doce. Podes saborear o aliño cunha variedade de extractos ou licores para engadir máis sabor e diversión.
O que necesitarás
- 1 manteiga de pau
- 2 cuncas de azucre (granulado)
- 3/4 cunca de crema agria
- 1 colher de chá. sal
- 1 paquete / 12 onzas. Chips de chocolate (chocolate branco, máis para decorar se o desexa)
- 1 vaso / 7 onzas. melcocha (crema)
- 1 colher de chá. extracto de vainilla
- 12 onzas. chocolate (semi-doce, picado ou chip de chocolate)
Como facelo
1. Prepare unha tixela de 8x8 facéndoa con folla de aluminio e pulveriza a folla co spray de cociña sen colocar .
2. Coloque a manteiga, a crema azedo, o sal e o azucre nunha cazola de fondo pesado a temperatura media e alta. Mexa ata que o azucre e a manteiga se derritan.
3. Continúa cociñando o fudge, mexendo frecuentemente, ata que se ferva. Unha vez fervendo, cociña por cinco minutos, revolviéndose constantemente para evitar que se abrasen.
Se está a usar un termómetro de doces en vez de tempo, debería estar a 235 graos.
4. Despois de cinco minutos, retire a pota do lume e engade os chips de chocolate branco e a crema de marshmallow. (Para unha mellor collección da crema de marshmallow, probe a microondas durante 15 segundos coa tapa). Agite vigorosamente ata que as patacas fritas e crema se derritan e incorporen. En caso necesario, devolva o gaso ao lume por breves períodos para derreter os chips.
5. Engade a vainilla e mexa ben. Despeje o panqueiro na tixola preparada e suavízala nunha capa uniforme. Permita que se axuste a temperatura ambiente por 3-4 horas ou na heladera durante 1-2 horas. Cortar o escándalo en pequenos cadrados de 1 polgada.
6. Coloque o chocolate semi-doce nun recipiente a microondas e microondas ata que se derrita, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido. Unha vez fundido, use garfos ou ferramentas de inmersión para mergullar un cadrado no chocolate derretido ata que estea completamente mergullado. Retire-lo do revestimento e arrastre o fondo polo beizo da tixela para eliminar o exceso de chocolate. Colócao nunha tixola cuberta con folla e repita co resto do fudge. Se o desexa, suba cada cadrado cun chip de chocolate branco para a decoración, ou chorro de chocolate branco derretido.
7. Refrixerar o fudge para preparar o chocolate, uns 20 minutos. Almacena Chocolate-Dipped White Fudge nun recipiente hermético na nevera durante un máximo de dúas semanas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 128 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 42 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |