Esta receita de crema de crema de crema de chocolate é rica e picante, cun sabor profundo de chocolate. Se non lle gusta o sabor agridulce do chocolate escuro, recoméndolles cortar o chocolate sen azucre; use catro onzas en lugar de seis ou substituír un pouco de chocolate para o azucre sen azucar. As noces son opcionais, pero creo que axudan a cortar a riqueza e engaden un gran sabor e textura ao fudge. As avellanas e as améndoas son a miña variación preferida, pero podes probar coas tías favoritas.
O que necesitarás
- 6 onzas de chocolate (sen azucar)
- 6 onzas de queixo crema (suavizado a temperatura ambiente)
- 2 culleres de té de leite evaporado (ou crema)
- 4 cuncas de azucre (en po)
- 2 cuncas de extracto de vainilla
- Opcional: 1,5 cuncas de noces mixtas (picadas)
Como facelo
1. Prepare unha tixela de 8x8 facéndoa con folla de aluminio e pulveriza a folla co spray de cociña sen colocar .
2. Chule o chocolate en anacos pares cun gran coitelo. Coloque o chocolate nunha tixola e microondas a microondas ata que se derrita, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido.
3. Coloque o queixo crema suavizado eo leite evaporado na tixela dun gran mesturador de posto e bater co paleta ata que quede suave.
(Alternativamente, pódese empregar un mezclador de mans).
4. Pare o mezclador, engade o chocolate derretido e bata ata que estea ben mesturado. Deixar de novo o mezclador e engadir o extracto de azucre e vainilla en po e mesturar ata que o fudge sexa suave e ben combinado. Mestura os froitos secos á man, se os está a usar.
5. Despeje o panqueiro na tixola preparada e espértaa nunha capa uniforme. Deixade a temperatura ambiente durante 2-3 horas ou na heladera durante 1 hora.
6. Unha vez configurado, corte o helado en pequenos cadrados e serve a temperatura ambiente. Fudge pode almacenarse nun recipiente hermético na neveira durante varias semanas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 186 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 18 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |