As mantas de manteiga caseiras son o tratamento perfecto despois da cea. Estas minas fáciles teñen unha textura marabillosas lisa e cremosa, con só un toque de vainilla. Eles fan grandes agasallos para as vacacións, e son perfectos para festas, vodas e duchas tamén.
Se estás a buscar outras opcións de menta para cear, debes considerar criaturas de queixo crema ou manteigas de cacao.
O que necesitarás
- 4 onzas de manteiga sen sal (a temperatura ambiente)
- 4 cuncas de azucre en po (máis máis para espolvoreo)
- 1 cucharada de crema (leite)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Extracto de menta de 1/4 a 1/2 cunca de té
- 1 sal de pitada
- Opcional: colorante alimentario
Como facelo
1. Coloque a manteiga na tixela dun mesturador de estante equipado co accesorio de paleta. (Alternativamente, pode usar un mesturador de man.) Batre a manteiga a velocidade media ata que estea lisa e sen grumos.
2. Engade 4 cuncas de azucre en po, a crema, o extracto de vainilla, o sal e 1/4 de cucharadita de extracto de menta. Mestura todo xuntos a pouca velocidade e, unha vez que se incorpora o azucre, aumenta a velocidade ata o medio e bate ata que o doce é bo e suave.
3. Saborea o caramelo e engada máis extracto de menta se o desexa. As distintas marcas teñen puntos fortes diferentes e é mellor comezar con menos sabor e engadir máis se é necesario.
4. Poña a súa superficie de traballo con azucre en po. Se desexa crear diferentes cores de menta, divídese o seu doce en partes máis pequenas. Envolva o doce que non estás usando no plástico para que non seque.
5. Engade unha gota ou dúas de cor de alimentos a unha parte do doce e amasela como a masa de pan sobre a superficie cuberta de azucre en po. Se tes luvas de plástico desbotables, é unha boa idea usalas para que a cor do alimento teña as mans. As cores de xel se escurecerán a medida que se sentan, así que use un toque lixeiro coa cor do alimento. Amasar ata que a cor estea uniformemente mesturada co doce ea mestura é suave e flexible. Envolve o caramelo teñido en plástico e repita ata que teña as túas cores preferidas todos os teus doces.
6. Hai varias formas de dar forma aos teus doces. Para facer pequenas almofadas rectangulares como as menta da foto, rolo unha porción de masa de palma nun cilindro longo e fino sobre a superficie de traballo en po de azucre. Desprácese ata que teña uns espesores de 1/2 polgadas e use un coitelo afiado para cortar anacos pequenos, de 1/2 a 3/4 de longo. Trasladar as pezas a unha tixola e repetir o proceso de laminación e corte.
7. Alternativamente, pode rolar as muelas en pequenas bólas entre as palmas das mans, e deixalos redondos como mármores ou presionar un pouco para facer discos.
8. Finalmente, pode rolar as mentes como unha masa de biscoito e usar cortadores de galletas ou cortadores para cortar pequenas formas dos doces.
9. Non importa como decida formar as súas mentes, necesitarán un período de secado antes de que estean listas para ser servidas. Deixalos nunha tixola ao horno a temperatura ambiente durante a noite, de xeito que se seque na superficie e poida transferirse e almacenarse facilmente. (¡Aínda serán lisas e cremosas no interior!) Manteña as mantas de manteiga nun recipiente hermético na nevera durante un mes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 15 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |