Cociñar espárragos na grella realmente axuda a sacar o seu sabor natural. Teña coidado de non overcook, porén, os espárragos deberían ter un pouco de cruce.
O que necesitarás
- 1 libra (450 g) espárragos, aparados
- 6 tomates maduros e á metade
- 1/2 cunca (120 ml) de aceite de oliva
- 3 culleres de sopa (45 ml) de vinagre balsámico
- 1 dente de ajo picado
- 1 cucharada (15 ml de mostaza)
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
1. Precalienta a parrilla. En un prato de cocción pouco profundo, lanza espárragos co aceite de oliva e algúns sal e pementa.
2. Elimina do prato e colócase na parrilla. Coloque o lado de corte dos tomates en aceite de oliva restante. Deixar a parrilla de espárragos por 2 a 3 minutos e logo engadir os tomates cortados cara abaixo. Grill ata tender.
3. Nunha tigela, combine o vinagre balsámico, o ajo, a mostaza eo aceite de oliva restante do prato.
Mestura ben. Domina a verduras á grella e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 374 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 143 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 7 g |