Pollo e Arroz Mexicano

Peces de polo amigables con orzamento obtén un sabor mexicano nesta sinxela receita cada día. Os ingredientes deste prato inclúen pezas de polo, allo, salsa de tomate, chile en po, pementa verde e arroz cocido quente para servir. Utilice as patas de pollo enteiras ou as coxas óseas no prato, ou empregue un polo de fritura cortado.

As pasas e outros froitos secos foron utilizados en pratos mexicanos. As pasas de ouro engaden algún sabor interesante a este prato pero poden ser omitidas. Para estirar un pouco o prato e aumentar a proteína, engade un feixón pinto ou feixón negro de 15 onzas.

O que necesitarás

• 2 1/2 a 3 1/2 libras de patas de pollo enteiras ou coxas (sobre o óso)
• 1 cucharada de manteiga
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cunca de cebola picada
• 1 allo de allo medio
• 1 (8 onzas) de salsa de tomate
• Caldo de pollo de 3/4 cuncas
• 1 cucharada de vinagre
• 1/4 cucharadita de po de chile
• Sal Dash
• 1/2 cunca de aceitunas en rodajas (verde, pemento reencho)
• Opcional: 1/4 cunca de pasas douradas
• 1 pementa verde (cortada en tiras)
• Arroz cocido quente (para 4 a 6 persoas)

Como facelo

1. Manteiga e aceite de calor nunha tixola pesada a lume medio.
2. Organice o pollo na tixola; cociñar, virar con frecuencia ata que o pollo estea dourado por todos lados.
3. Elimina o pollo da tixola e engade a cebola picada. Cociña, revolviendo frecuentemente, ata que estean dourados. Engade o allo e cociña por 1 minuto máis.
4. Engade a salsa de tomate á tixola xunto co caldo de galiña, o vinagre, o chile en po, o sal, as aceitunas e as pasas. Devolver o pollo á tixola. Cubra e cociña durante 30 minutos.

1. Engade o pemento verde en rodajas; cubra e cociña por 8 a 10 minutos máis.
2. Servir este sabroso prato de polo mexicano con arroz cocido quente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1351
Total de graxa	37 g
Graxa saturada	10 g
Fat non saturada	15 g
Colesterol	195 mg
Sodio	395 mg
Hidratos de carbono	172 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	76 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)