Esta receita para mini bollos pódese preparar na máquina do pan, a man, ou co seu soporte mesturador. Fainos moi pequenos para aperitivos de tamaño mordido ou facelos un pouco máis grandes para barras deslizantes.
Encha os bollos con hamburguesas diminutas, ensalada de peixe, carne de polo asado, carne de porco levada ou pollo, ou outros recheos de sanduíche. Son perfectos para barras deslizantes ou pequenos aperitivos.
Para obter unha cortiza máis firme e firme, cepille os bollos cun lavado de ovos (véxase a continuación) pouco antes de cocer. Se engades un lavado de ovos, é posible que queiras espolvorear os bollos con sementes de sésamo.
Eu tamén me gusta esta receita para panquecas castañas suave caseiras .
O que necesitarás
- 1 cunca de leite (temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- 1 ovo grande
- 3 1/4 cuncas de fariña
- 2 cucharadas de azucre
- 1 cucharadita de sal
- 2 1/2 cucharaditas de levadura (instantáneo)
Como facelo
Nunha tigela, bata o leite, a manteiga derretida eo ovo. Coloque a mestura de leite, a fariña, o azucre, 1 cucharadita de sal e a levadura na máquina de pan na orde que lle suxire o fabricante da máquina de pan.
Executar o ciclo de masa. Alternativamente, mestura a masa e amasa coa man ou cun mezclador de soporte con gancho de masa durante uns 10 minutos e logo cubra e deixe a masa subir nun lugar cálido e libre de reixa uns 45 minutos ou ata dobrar a granel.
Retire a masa acabada nunha superficie lixeiramente enharinada. Rodar a metade da masa a aproximadamente 1/4 de polgada de espesor ou un pouco máis. Corte a masa cunha cortadora de 1 1/2 polgada ou maior, como se desexe. Vostede podería facer os seus bocadillos máis grandes usando un cortador de 2 polgadas para panques deslizantes.
Repita coa masa restante. Instale as roldas de masa nunha tixola de engraxamento ligeramente untada entre 2 e 3 pulgadas de distancia. Cubra cunha toalla de cociña e déixaos subir nun lugar cálido e libre de tiras ata dobrar en tamaño, uns 30 minutos.
Quenta o forno a 350 ° C (180 ° C / Gas 4).
Ás no horno precalentado durante 15 a 18 minutos ou ata que estean douradas.
Cepille as cadeiras cun pouco de manteiga mentres están quentes. Deixar que os bollos se arrefríen nun rack.
Dividir os bollos arrefecidos e encherse como desexe.
Consellos e variacións
- Lavado de ovos : bata un ovo branco con 1 cucharada de auga e cepillo ligeramente sobre os pans antes de cocer.
- Salsa de sésamo ou Sembra de amapola Topping - Bater un ovo branco con 1 cucharada de auga. Pince lixeiramente sobre as roldas de masa subidas e despois espolvoreo con sementes de sésamo ou sementes de amapola. Ás como se dirixe.
Tamén che pode gustar
8 sorprendentes pans sen amasado
20 Receitas casuais de biscoito caseras claras e escamosas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 69 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodio | 104 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |