Feita con mini chip de chocolate e cacao en po sen azucre, esta cookie é para amantes de chocolate.
O que necesitarás
- 2 1/4 cuncas de fariña de uso xeral
- 2/3 cunca
- Cacao en po elaborado en Holanda
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca de manteiga sen sal (suavizada)
- 2/3 cunca de azucre
- 2/3 cunca de azucre moreno
- 1 cucharadita
- extracto de vainilla
- 2 ovos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 cunca de chocolate (mini escuro ou semisweet)
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Batre a fariña, cacao en po, bicarbonato de sodio e sal nunha cunca media. Manteña a manteiga nunha tixela grande cun mezclador eléctrico a media velocidade ata que quede lixeiro e esponxoso. Engade os azucres granulados e marróns e vainilla, batendo ata que a mestura é suave e cremosa. Engade os ovos á manteiga, superando ata que se combina. Agregar gradualmente a mestura de fariña, batendo ata que estea ben combinado. Mestura as mini chip.
- Usando unha culler de galletas de 1 1/2 polgada, solte a masa sobre as follas de cocción. Ás ata lixeiramente configurado, de 9 a 11 minutos (As cookies aparecerán un pouco menos cociñadas no centro, pero volveranse a arrefriar cando se arrefríen).
- Coloque a táboa de cocción nunha alambrera e deixe as galletas cociñadas por 1 a 2 minutos, antes de transferirlas ás baldas para cociñar completamente. Almacenar nun recipiente hermético.
Notas e suxestións de receitas
As galletas son facilmente dispoñibles nas tendas da cociña nunha variedade de tamaños. Unha culler de 1 1/2 polgada funciona para a maioría das receitas de galletas. Este gadget fai un traballo rápido de soltar a masa na tixola e ten o beneficio adicional de crear cookies uniformes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 137 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sodio | 107 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |