Estas crepes de xamón e queixo fan un bo prato para brunch, xantar ou cea. Use creps caseiros (receita incluída) ou compre creps preparados. Aínda que as crepes son máis delgadas e delicadas, son tan fáciles de mesturar e cociñar como panquecas .
Se está a facer crepes desde cero, planifique facer a masa polo menos unha hora antes de tempo e deixe descansar na heladera.
O que necesitarás
- Para os Crepes:
- 4 ovos grandes
- 1/2 cunca de leite
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 4 cucharadas de manteiga (fundida)
- 1/2 cucharadita de sal
- Para o recheo:
- 1 1/2 cuncas Queixo cheddar (triturado)
- 12 rodajas de xamón (cocido, finamente cortado)
- 2 cucharadas de cebola verde (picado finamente)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1/2 cunca de crema agria
- 1/2 cucharadita de mostaza preparada
- 1/3 cunca de migas de pan
- 3 cucharadas de manteiga (fundida)
Como facelo
- Se creas desde cero: nunha licuadora, procesa os ovos con leite. Engade a fariña, 4 culleres de sopa de manteiga derretida e 1/2 cucharadita de sal. Mesturar ata que a pasta estea suave. Verte nun recipiente, cubra e deixe reposar durante 1 hora ou refrigere ata 12 horas.
- Quenta o forno a 350 F. Espolvoreo cada crepe con 2 cucharadas de queixo ralado; arriba cada un cunha porción de xamón.
- Nunha tigela, combine a cebola, 1/2 cucharadita de sal, pementa, crema agria e mostaza; mesturar ben. Distribúe aproximadamente 1 cucharada da mestura de crema agria ao xamón. Enrolle e organice a tixola de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas. Combina 3 culleres de sopa de manteiga derretida e migas de pan ; Espolvoreo sobre crepes e cubra a palla con folla.
- Ás no horno precalentado durante 15 a 20 minutos ou ata que se derrita o queixo. Servir crepes inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 600 |
| Total de graxa | 46 g |
| Graxa saturada | 25 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 267 mg |
| Sodio | 828 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 25 g |