A maioría da xente usa os termos "chocolate quente" e " cacao quente " de forma intercambiable, xa que ambos son quentes e chocolateados, pero non son exactamente o mesmo.
Tecnicamente falando, o cacao quente eo chocolate quente son dúas bebidas moi distintas. O cacao quente provén dun po, mentres que o chocolate quente (unha vez máis, técnicamente falando) é o que moitos chaman "beber chocolate" ou "beber chocolate", feitos con anacos de chocolate ou pequenas pelotas de chocolate que se derriten (lentamente e meticulosamente) e logo mesturado con leite, nata ou auga.
O verdadeiro chocolate quente tende a ser moito máis denso e máis rico que o seu parente polvoriento, e curiosamente, algúns estadounidenses son rexeitados por esta bebida máis europea porque é tan rica. Con todo, isto tamén pode deberse ao feito de que os europeos típicamente consumen cantidades menores de bebidas.
Cacao e chocolate: todo no nome
Mentres tanto o cacao quente como o chocolate quente conteñen o chocolate como o ingrediente primario, o proceso para fabricar chocolate quente e facer cacao quente é completamente diferente. Todo o que se necesita para facer unha cunca de cacao quente é auga quente ou leite ao vapor e un recipiente cheo de cacao en po ou unha mestura de chocolate quente (que moitas veces contén azucre e outras especias).
O chocolate para beber, por outra banda, pódese elaborar de varias maneiras utilizando diferentes ingredientes de chocolate. Consulte esta guía para elaborar o chocolate para obter unha explicación detallada de como funciona o proceso, pero esencialmente consiste en derretir lentamente o chocolate, engadindo leite ou nata e azucre e servindo a pipa quente logo dun pouco menos dunha hora de preparación. tempo.
A bebida de chocolate está cada vez máis dispoñible nas cidades americanas, pero chegará a esperar a beber chocolate en cantidades moi menores que o cacao quente.
Coñecer a diferenza: verificar a etiqueta
Na maior parte, non poderás atopar kits de chocolate quente na maioría dos supermercados dos Estados Unidos, pero aínda que vexas "chocolate quente" impreso nunha etiqueta para o cacao en po, non estás realmente comprando chocolate quente real.
En vez diso, estará a mercar unha mestura de cacao quente reabrazada como chocolate quente, que xeralmente contén cacao en po, azucre e algunha forma de leite deshidratado e sae do corpo doce e lixeiro. Aínda que ás veces estas tamén conteñen outras especias como canela ou canela molida para darlle unha patada extra, é probable que recoñeza marcas como marcas suízas Miss, Nestlé e Ghirardelli entre os que fabrican esta mestura de bebidas previamente envasada.
Por outra banda, o chocolate quente debe ser comprado como chocolates individuais e fundir sobre unha estufa ou outra superficie de cociña para comezar o proceso de facer unha cunca de chocolate rico e refrescante. Mentres que algunhas tendas especializadas poden vender paquetes de agasallos que inclúen todo o chocolate e instrucións que necesitará para facer chocolate, pódese escoller a súa marca favorita de confección de chocolate e seguir unha receita en liña.