Amantes do banano, este é para ti! Esta rica e cremosa receita de banana de chocolate ten unha verdadeira banana mesturada dentro dos doces, polo que ten un sabor auténtico fresco de bananas que se combina perfectamente co chocolate profundo. O mellor de todo é unha receita fácil que se xunta rapidamente. Tenta engadir chips de bananas ou cacahuetes picados, se queres un pouco de cruce no teu fudge!
O que necesitarás
- 1 banana mediana (madura, puré)
- 1/2 cunca de leite (enteiro)
- 15.75 oz (2.25 cuncas) de azucre (granulado)
- 1/2 cunca de sal
- Chips de chocolate de 9 onzas (1,5 cuncas)
- Manteiga de 4 cuncas (8 culleres de sopa) (sen sal, cubo)
- Opcional: 1/4 cunca de extracto de banana
- 1 cunca de malvaviscos en miniatura
Como facelo
1. Lixa unha tixela de 8x8 pulgadas con papel aluminio e pulveriza a folla con spray de cociña nonstick.
2. Despeje a banana en un vaso de medida e engade o suficiente leite enteiro ao vaso a 3/4 cuncas de líquido igual. Isto probablemente será de 1/2 cunca de leite.
3. Coloque a mestura de leite / banana, azucre e sal nunha pota media a temperatura media e alta, e manteña ata que o azucre se disuelva. Lavar os lados da tixola cun cepillo de masa húmida para evitar que se formen cristais de azucre.
Poña a mestura a ebulición, e unha vez que ferva, insira un termómetro de doces. Continúa a cocer os doces, mexendo con frecuencia para evitar que se abrasen na parte inferior, ata que alcance 230 ° C (110 ° C) no termómetro.
4. Unha vez a 230 ° F, retire a pota do lume e engade o chocolate, a manteiga en cubos, o extracto de bananas e os mini malvaviscos. Revuelva ata que o chocolate, a manteiga e as marshmallows se derritan e a súa mestura é completamente suave.
5. Raspe o panqueiro na tixola preparada e suaviza-la nunha capa uniforme. Deixar arrefriar o helado á temperatura ambiente durante a noite ou na neveira durante polo menos 3 horas. Cando estea configurado, elimine o fudge e elimine o respaldo de folla. Utiliza un gran coitelo afiado para cortar o fake en anacos de 1 polgada para servir. Poñer ben o fudge e almacenalo nun recipiente hermético na nevera durante un mes. Para o mellor sabor e textura, trázao a temperatura ambiente antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 185 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 79 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |