O calabacín fino en rodajas só se fai algo moi chip para aqueles que buscan un bocadillo crujiente que está sólido na familia vexetal. Estas "patacas fritas" son calabacín deshidratado e dourado, sinxelo e sinxelo. Desenvolven unha textura xenial cun sabor lixeiro de calabacín, pero necesitan ser vistos con coidado, se son moi marróns (ou marróns), o sabor vira dun calabacín suave ás duras.
Os fornos varían enormemente na forma na que son exactos os seus termómetros, como circula o aire, etc., polo que terás que prestarlle atención a primeira vez que fagas estes. O tempo pode estar en calquera momento. Soa tremendo, xa sei, pero unha vez que descubras o que funciona no teu forno, este bocadillo saudable será unha brisa para facer.
Unha nota máis: a calcinha preparada deste xeito encolleu polo menos a metade, polo tanto, mentres que 2 calabacines poden parecer moito, é o que se adapta a unha gran folla de cocción. Se decidiu dobrar ou triplicar, asegúrese de conectar e cambiar as bandexas para que os chip se cociñan de xeito uniforme.
O que necesitarás
- 2 medio
- abobrinha
- sal a gusto
Como facelo
- Precalentar un forno a 425F.
- Cortar o calabacín en rodajas de 1/4 de espesor. Canto máis sequera poidas facelas, mellor. Se tes unha mandolina de cociña , agora é un excelente momento para usalo.
- Se ten un papel de pergamino, coloque unha gran fonte de cocción con el. En caso afirmativo, pulverilmente unha gran tixola con aceite. Se non dispón de aceite de pulverización, pincelo ou dab.
- Coloque as rebanadas de calabacín nunha soa capa na tixola preparada. Espolvore as rodajas con aceite, xirar e rociar o segundo lado. Mentres máis aceite adoita ser mellor cando se toma un alimento saboroso, un pouco de aceite aquí manterá o calabacín de pataca frita, polo tanto, mentres queira que estea recubierto de forma uniforme, realmente non quere que se aforran en aceite.
- Espolvoreo o calabacín con sal. Ás ata dourada no fondo, uns 15 minutos. Xire as rodajas de calabacín e asar outros 10 minutos. Se estżn dorando en taxas marcadamente diferentes, mova as rodajas ao redor da tixola ata ata dobrar un pouco.
- Reducir a calor ata 225 F e cocer ata que o calabacín estea dourado e reduciuse a case a metade do seu tamaño orixinal, 30 minutos.
- Deixe os fichas de calabacín sentar uns minutos. Serán nítidas mentres arrepían. Servir máis cedo que tarde, porque vai suavizar a medida que reabsorbe a humidade ambiente.
Variacións
Recomendo encarecidamente obter o método e o tempo para o seu forno antes de probar as variacións, pero unha vez que o fai, hai infinitas formas de engadir máis sabor e diversión a estes bocadillos saudables.
- Engade unha rociada de paprika quente para a cor e o sabor (¡ou probe a Cayena si gústache cousas realmente picantes!)
- Espolvoree o calabacín con aceite e, a continuación, manteña as migas de pan por un revestimento crujiente extra
- Engade algunhas reixas de queixo parmesano cando reduzas a temperatura do forno
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 23 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 157 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |