O que necesitarás
- 3 patacas propias de tamaño medio (cocidas, peladas e cortadas en cubos de 1/2 polgada)
- 8 onzas de carne cortada cocida (cortada en cubos de 1/2-polgada)
- 2 cebolas amarelas de tamaño medio (picadas)
- 1 pementa verde (picada)
- 1/4 cunca de leite
- 2 cucharadas
- fariña de uso múltiple
- 2 cucharadas de perejil (picado)
- 3 cucharadas de aceite vexetal
- 4 ovos grandes
Como facelo
Nunha tigela grande, combine patacas , carne de porco , cebola, pementa, leite, fariña e perexil.
Nunha tixola grande, preferentemente con revestimento antiadherente, aceite térmico a temperatura moderada. Engade a mestura de hash e, empregando unha espátula, embállaa firmemente para formar un bolo sólido. Cociña o hash ata que a parte inferior comeza a marrón, uns 10 minutos.
Reduce a temperatura ata baixa. Continúe cociñando o hash, axitando ocasionalmente a tixola para evitar que se pegue, ata que a parte inferior sexa crujiente e ben dourada, uns 10 minutos máis.
Usando o dorso dunha culler, fai catro sangrías no hash. Un a un, rompe os ovos nun pratiño e colóralos nas indentacións. Aumente o chan a moderar, cubra a tixola e cociña ata que os ovos acábense, uns 6 minutos. Cortar o hash en cuñas, decorar con perejil picado, se o desexa e servir inmediatamente.
Fonte da receita: (Digest do lector)
Reproducido con permiso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 521 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 281 mg |
| Sodio | 505 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 30 g |