Pensamos sempre nos corazóns de alcachofas marinados, pero xa probaches a man para asar? Non só trae a súa dozura natural, pero cando se asa o forno, a textura da alcachofra transforma completamente nunha versión máis crujiente e caramelizada da súa mudaxe. Neste bocadillo, combinamos os corazóns de alcachofas tostados e dourados con cremoso e rico Cheddar de Mecox entre dúas rodajas de masa fermentada e unha chea de chorrito de aceite de oliva infusionado. Este bocadillo pode parecer sinxelo pero os sabores son totalmente complexos e emocionantes.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva (pementa extra virxe infundada)
- 2 lonchas de pan (masa)
- 3/4 cunca de queixo cheddar (como o mellor cheddar de Sag Harbour)
Como facelo
- Comezar engadindo a metade do cheddar de Mecox nunha porción de pan aderezado. Arriba cos corazóns de alcachofra asado eo resto do cheddar.
- Acabade engadindo a parte superior do pan e espolvorear o bocadillo enteiro co aceite de pementa picante. Deixar de lado.
- Quenta unha tixola de ferro fundido de tamaño medio ou a prensa panini a lume medio e engade no bocadillo de manteiga.
- Deixar cociñar o bocadillo por uns minutos ata que a codia converteuse nunha cor dourada dourada e o queixo comezou a derreter.
- Unha vez que un lado estea listo, gire o sándwich suavemente e repita ata que todo o queixo fose derretido e o outro lado é tostado e crispado como o lado 1.
- Cando o bocadillo estea listo, elimínao do lume e déixeo sentar por uns minutos antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1118 |
| Total de graxa | 89 g |
| Graxa saturada | 39 g |
| Fat non saturada | 37 g |
| Colesterol | 181 mg |
| Sodio | 1.478 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 48 g |