Este camarón en conserva fai un bo aperitivo para servir con biscoitos e spreads. Use o camarón para subir unha ensalada arroxada ou engadi-los a unha ensalada de pasta ou ensalada de pataca.
Este é un excelente aperitivo para servir nunha festa. Engade escamas de pemento vermello esmagado para máis calor.
Ver tamén
Camarón escabeche meridional con eneldo fresco
O que necesitarás
- 2 libras de gambas (peladas e adobadas)
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 1/2 cunca de zume de limón
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de cebola (picada)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de enxágono seco (ou use unha cucharadita de aproximadamente anguía picada fresca)
- De 2 a 4 gotas de salsa picante
- 2 cucharaditas de alcaparras
Como facelo
- Cociña o camarón en auga salgada e salada durante uns 3 minutos, ou ata opaco e rosa. Escorrer e deixar arrefriar o camarón.
- Nunha cunca combine aceite, zume de limón, vinagre, cebola, sal, eneldo, salsa de pementa e alcaparras.
- Engade o camarón cocido e tire para mesturar.
- Enfriar por polo menos 4 horas, mexendo ocasionalmente.
- Escorrer e descartar o adobo. Servir o camarón sobre verduras de ensalada con dentes decorativos ou usar en ensaladas.
Contas de camarón por libra e tamaños de servizo
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 100 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodio | 428 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 11 g |