Butternut squash é a base para todo tipo de ingresos . Ao fumar a calabaza do butternut, recolle unha nova dimensión dos sabores. O sabor afumado desta cabaza fará que calquera prato se use de forma mellor. O mellor de todo é que podes decidir como fumar para facelo.
O que necesitarás
- 1 squash grande de butternut
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 2 culleres de sopa / 30 ml
- sal tosca
Como facelo
- Prepare ao fumador durante un hora e media de cocción ao redor de 275 F / 135 C.
- Corte o extremo do tronco da calabaza do butternut, a aproximadamente unha polgada da parte superior. Cepillo con aceite de oliva e espolvorear con sal. Coloque no fumador e cociña ata que estea brando todo o camiño.
- Unha calabaza de butternut, fumada por unha hora e media terá un forte sabor a fume. Mentres isto se cociña uns cando se utilicen noutras receitas (como a sopa de squash fumada). Para reducir o sabor do fume, cortar o tempo de fumar á metade e rematar a cabaza no forno.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 50 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2,327 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |