Bolo de arándanos afastado

Os arándanos enlatados fan deste bolo un complemento para preparar calquera época do ano. Servir este bolo tostado con unha gran bola de sorbete. Coa tarta de millo de xarope branco, non é o bolo máis bonito, pero é delicioso.

O que necesitarás

• 2 cucharadas de manteiga
• 1 cunca de azucre mascavo (firmemente embalado)
• 1 onza / 15 onzas blueberries (drenado, líquido de reserva)
• 3 ovos grandes (separados)
• 1 cunca de azucre
• 1 cunca de fariña de todo uso
• 1 cucharadita de po de cocción
• 1 cucharadita de sal
• Decorar: crema batida ou azotada

Como facelo

1. Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
2. Engrasar unha tixola cuadrada de 9 pulgadas.
3. Drena o zume dos arandos nun vaso.
4. Mide 1/2 cunca de zume para a salsa e axuste o resto do zume ao carón para o bolo.
5. Nunha cacerola, combine a manteiga, o azucre moreno ea 1/2 cunca do zume de arandeira; cociña ata que o azucre se disuelva.
6. Cubra o fondo da tixola preparada cos arándanos escurridos e logo vértese o xarope cocido sobre eles.

1. Nun recipiente medio cun mezclador eléctrico, bater os ovos brancos ata formar picos duros; reservar.
2. Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bata as xemas de ovo, o azucre granulado e 5 culleres de sopa do líquido de mingau reservado.
3. Tamizar a fariña, o polvo de asar e sal; mestura a mestura de xema de ovo.
4. Dobre os ovos brancos batidos ata que estean ben incorporados.
5. Despeje a masa sobre os arándanos no prato para hornear.
6. Fornecer o horno precalentado durante 45 minutos.
7. Retire o bolo do forno; execute inmediatamente unha espátula ao redor do borde da pota e inválelo nunha prato de servir. Antes de levantar a tixola, deixe escorrer o xarope durante un minuto ou dous.
8. Corte mentres aínda está quente; coloque cada porción con crema batida, se o desexa.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	353
Total de graxa	8 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	121 mg
Sodio	289 mg
Hidratos de carbono	68 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	5 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)