Este mergullo ten unha gran cantidade de sabor. É rico e sabroso, e unha especie de insano intenso do mellor xeito, todo iso sen adición de queixo. É certo, SEN queixo. E aínda que é bo en torradeiras , soldados de tostadas ou crackers crujientes, este mergullo ponse en si mesmo en culleres de lechuga frescas e crujientes. Este feito non é de estrañar: o touciño eo tomate na salsa atopan a leituga moi importante, fundindo esa zona BLT máxica. Para o efecto BLT completo, cóllese un chapuzón con un brindis, envólvese nunha pequena folla de lechuga e afúndese.
Nótese que a receita que se describe a continuación fai unha cantidade modesta que serve aproximadamente 6 persoas como aperitivo. Para un grupo máis grande, pode dobrar ou triplicar todo excepto o touciño e aínda termina cun saboroso mergullo. Por suposto, se tamén quere dobrar ou triplicar o touciño, non dubide en facelo.
O que necesitarás
- 6 tiras de touciño
- 1 allo de dente
- 1/2 cunca
- tomates secados ao sol
- 8 onzas de crema agria (ou queixo crema)
- 4 onzas de maionesa
- 1 pota de pementa negra (recentemente moída, a gusto)
- 2 xefes
- pequena xema de leituga ou corazóns romanos
- opcional: crackers ou puntos de pan tostado ou soldados de pan tostado
- opcional: tomate cherry
Como facelo
- Precalentar un forno a 350 F.
- Cociña o touciño: quenta unha tixola grande a lume medio-alto (ou ála nun forno ). Engade o touciño, reduce a calor a medio e cociña ata que estean dourados, uns 4 minutos. Xire as rodajas e continúe cociñando ata que o touciño se dourada no segundo lado e mostrou a maior parte da súa graxa visible, uns 4 minutos máis. Quere que o bacon cocido así que será totalmente crujiente cando estea frío, polo que probabelmente estará máis feito do que se ía comer. Trasladar o touciño a unha toalla de papel para que se drene. Aforra o exceso de graxa posible. Deixar o touciño fresco.
- Pelar e picar o allo. Poñelo nun procesador de alimentos, se tes un.
- Picar os tomates secos ao sol e engadilos ao allo. Se tes un procesador de alimentos, pulsa o ajo eo tomate xuntos, raspando os lados cando sexa necesario. Se non ten un procesador de alimentos, pode simplemente picar o allo e secar ao sol ata formar algo de pasta.
- Engade a crema agria (ou queixo crema) e a maionesa ao procesador de alimentos, se o usa e xira para mesturar todo. Sen un procesador de alimentos, coloque a mestura de allo-tomate nun recipiente medio, engade a crema agria e a maionesa, e manteña a combinación completa.
- Desmonte o touciño arrefriado no mergullo, realmente esvaece en pequenos anacos e mestúrase para combinar coidadosamente. Engadir pementa negra ao gusto.
- Transfira a mestura a un pequeno prato de cocción. Ás ata marrón nos bordos e burbullas ata o centro, de 20 a 25 minutos.
- Mentres o chapuzón chama, recortar e descartar os extremos de cabra das cabezas de leituga. Separar as follas. Enxágüe as follas limpas e patéselas. Coloque as follas de lechuga sobre unha prato ou prato. Se tamén ofrécense os biscoitos aos puntos de brindis, torres segundo sexa necesario e agregue ao prato. Se usas os tomates cherry, engádeos ao prato tamén.
- Servir a salsa quente, coa lechuga e outros elementos.