Definición: Un corte de coitelo básico que mide ½ pulgada × ½ pulgada × 2½-3 pulgadas.
Pronunciación: bah-tow-NAY
Exemplos:
Galería de fotos de navalla
Máis cortes de navalla:
- Dados grandes
- Dados medianos
- Allumette
- Dados pequenos
- Julienne
- Brunoise
- Fine Julienne
- Fine Brunoise