Paycheck Candy Bars é unha receita impresa para as barras de PayDay. Estas barras simples teñen un núcleo de caramelo cuberto con cacahuete salgado. Gústame sinxela, pero tamén me gustaría dar un paso máis e darlles un bo chocolate en chocolate. Proba os dous xeitos e mira o que máis che gusta.
O que necesitarás
- 14 onzas (aproximadamente 2 cuncas) de caramelos brandos, (sen cubrir)
- 1.5 culleres de sopa de crema pesada (ou leite)
- 15 oz (3 cuncas) de cacahuete salgado
- Opcional: revestimento de caramelo de chocolate de 1 lb
Como facelo
1. Lixa unha tixola de cobreira de 9x9 pulgadas con folla e pulveriza a folla lixeiramente con spray de cociña nonstick. Derrama a metade dos cacahuetes, preto de 1,5 cuncas, na parte inferior da pota e divídelos nunha capa parellada.
2. Combina os caramelos e crema ou leite sen cubrir nunha tixola segura a microondas. Microondas en incrementos de 30-40 segundos, mexendo ben despois de cada sesión de microondas, ata que a crema se derrita e suave.
Nun primeiro momento resistirase a fusión, e será difícil de revolver, pero a medida que o quenta, suavizarase e fluirá.
3. Despeje o caramelo sobre os cacahuetes na tixola e use unha espátula para estendelo a unha capa uniforme. Distribúe inmediatamente as restantes 1.5 cuncas de cacahuete na parte superior do caramelo e presione suavemente as suelas no caramelo.
4. Refrigere a pota para fixar o caramelo durante polo menos 30 minutos.
5. Unha vez configurado, retire os doces da tixola usando a folla como as asas. Neste punto, tes un gusto de PayDay, as barras de doces orixinais só están feitas de caramelo e cacahuete. Se queres gozar deste xeito, cortes o doce á metade e logo cortes cada medio en barras esveltas. Se queres mergullar os doces en chocolate, continúa co paso 6.
6. Para a inmersión en chocolate, non corte o caramelo en barras aínda. Derrita o revestimento de doces de chocolate no microondas en incrementos de 30 segundos, mexendo con frecuencia para evitar o superenriquecido. Estenda unha capa moi delgada de chocolate encima do candty; isto é realmente só para bloquear os cacahuetes no lugar e impedir que caian no chocolate cando o mergullas. Polo tanto, non sexa unha capa espesa, tente chegar o máis fino posible. Refrigere o caramelo durante 10 minutos para fixar o revestimento e, a continuación, coloque o invertido e estenda unha capa moi delgada de chocolate ao outro lado do doce.
7. Unha vez que o chocolate está fixado a ambos os lados, corte o doce en barras. Recalentar o revestimento, de ser necesario, por iso é fluído. Cubra unha tixola con papel pergamino ou encerado.
8. Utilice as ferramentas de inmersión ou unha bifurcación para mergullar cada barra no chocolate e instálela na tixola. Mentres o chocolate aínda está mollado, espolvoree as cimas con cacahuete picado, se o desexa. Refrixerar a bandexa ata que se estableza o chocolate. Para o mellor sabor e textura, serve estes bares a temperatura ambiente.
Prema aquí para ver todas as receitas Bar de Candy!
Prema aquí para ver todas as receitas do caramelo de cacahuete!