Un can excelente para a noite do xogo ou calquera cociña antigo. Esta receita non é para os débiles do corazón e fai un chamado a unha salsa de queixo caseira, que pode axustarse ao teu gusto.
O que necesitarás
- 6 grandes cans de carne bovina
- 6 tiras de touciño
- 6 bollos de hot dog
- Para a salsa de queixo:
- 1/2 vara de manteiga sen sal
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/2 a 2 cuncas de queixo cheddar (afiada)
- 1 1/4 cunca de leite
- 3 cucharadas de jalapeños en conserva (cortadas en cubos)
- 1 cucharadita de mostaza en po
- 1/2 cucharadita de cebola en po
- 1/2 cucharadita de sal
- Salsa quente de 3 a 4 guisantes
Como facelo
- Nunha cacerola, derrita a manteiga e engade a fariña, mexendo ben para formar un roux . Cocer durante uns 1-2 minutos.
- Engade o leite 1/2 cun vaso / 120 mL á vez mentres mestura a mestura.
- Agregue o queixo e todos os ingredientes agás os jalapeños. Batre ata que estea espeso e derretido. Este proceso debe levar aproximadamente 8-10 minutos en total.
- Unha vez que a salsa de queixo chegou a unha boa consistencia espesa, agregue os jalapeños e revuelva.
- Mantén a salsa de queixo nun ambiente cálido ata que se coman os xemelgos.
- Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
- Envolve cada can quente cunha tira de touciño. Pode que teña que cortar o touciño.
- Coloque os cans quentes na grella e cociña por 8 minutos, ocasionalmente volvéndose ata que o can quente estea cocido e o touciño é bo e crujiente.
- Retirar do lume, colocar nun xantar quente ou un bolo delicado, cubrir con salsa de queixo e servir.