Encántame facer stratas : esas cazuelas que están compostas de pan e froitas ou verduras en capas con queixos (ou non) e unha crema de ovo. Fainos antes de tempo, o que os fai perfectos para divertirse, e cando estea listo para comer, todo o que fai é asar e cavar.
Esta receita é como un estrato, pero tamén me recorda a Toast francés. A natación eggy embebida no pan, neste caso, croissants escamosos, e os bordos crujientes e interior tenro é moi parecido a tostadas francesas. Agregei blueberries e un streusel de fariña de avea para obter máis sabor e interese.
Podes facer esta receita con outras froitas se che gustaría. Tente usar moras, framboesas, ou mesmo amorodos. Os melocotones ou as nectarinas tamén serían bos. Pelar os pexegos - non tes que pelar as nectarinas.
Serve este marabilloso almorzo ou cazuela de brunch cun pouco de touciño crujiente e unha ensalada de froita feita cos mellores produtos que podes atopar. Engade un mollo de mimosa ou laranxa e un pouco de café quente para unha comida fabulosa que todos amarán.
O que necesitarás
- 8 croissants grandes
- 1-1 / 2 cuncas de arándanos, lavados e drenados
- 1 cunca de leite
- 1/2 cunca de crema pesada
- 4 ovos
- 1/3 cunca de azucre
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/3 cunca de fariña de todo propósito
- 1/2 cunca de azucre mascavo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cunca de fariña de avea regular ou rápida
- 1/3 cunca de manteiga, suavizada
Como facelo
Afeitar ou cortar os croissants en 1 "pezas e colocar nun prato engraxado de 2 cuartos. Podes usar máis croissants ou menos se queres, dependendo de cantas necesitas para encher o prato. Agregue os blueberries ao prato e distribuídos uniformemente entre as pezas de croissant;
Nun recipiente medio, combine o leite, a nata, ovos, 1/3 cunca de azucre e a vainilla e bata ben cunha mestura de arame ata que se combine.
Despeje a mestura de ovos lentamente e uniformemente sobre as croissants e as blueberries no prato de cocción. Presione suavemente coas mans para asegurarse de que os croissants estean recubertos na mestura de ovos. Cubra o prato e refrigéralo polo menos catro horas ou durante a noite.
En outro recipiente medio, combine a fariña, o azucre mascavo, a canela ea fariña de avea e mestúreos ben. Cortar na manteiga suavizada ata formar partículas sobre o tamaño dos chícharos. Cubra este recipiente e refrigéreo.
Cando estea listo para comer, precalentar o forno a 375 ° F. Descubra a mestura de croissant e espolvea de forma uniforme co estofado de avea.
Ás durante 25 a 35 minutos, ou ata que o streusel estea dourado e a mestura de croissant estea levemente soprado e colocado. A temperatura debe ser de polo menos 160 ° F como se mide cun termómetro alimentario. Deixade arrefriar por 5 minutos, despois serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 379 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 11 g |