Esta receita habitual é divertida para facer Chocolate, xa que hai unha especie de "magia" de cocción. Agregas os dous ingredientes de bolo e os ingredientes de flan a unha bandeja ou tixola de tubo, todos confundidos, e máxicamente arranxanse no forno nun bolo de chocolate rico rematado cun cremoso flan de caramelo. Bolo e flan en cada bocado, con salsa de caramelo dulce de leche .
Hai algúns trucos para garantir o éxito, o máis importante é permitir que o bolo se cociña completamente (ou mesmo arrefriarlo) antes de quitarlle a pota, non importa o tentador que sexa verificalo así que sae do forno. O flan necesita arrefriar para fixar completamente, ou se crackeará e romperá cando se invierta a pota. Tradicionalmente este pastel, como o flan, se serve frío, pero tamén é moi bo cando está quente ou a temperatura ambiente. Pode quentar unha porción suavemente no microondas, pero asegúrese de que estea ben cando tente tirala da pota.
Necesitarás unha torta de 12 cuncas, un tubo ou unha torta de anxo para esta receita, e unha tixola de asar que sexa o suficientemente grande para que o asado se axuste dentro (para o baño de auga).
E é evidente que é unha boa idea engrasar ben a súa tixola, e mellor aínda usar unha tixola antiadherente se ten unha.
O que necesitarás
- Para o bolo:
- 1 mestura de bolo de chocolate de diaños
- 1/4 cunca de cacao en po
- 1 cunca de leite
- 1/3 cunca de crema agria
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 3 ovos
- 2 cucharaditas de vainilla
- Pizca de sal (a gusto)
- Para o Flan:
- 12 onzas poden endulzar o leite condensado
- 14 onzas poden levar o leite evaporado
- 3 ovos
- 1 cucharada de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 cunca
- doce de leite
- 3/4 cunca de salsa de caramelo (como para o xeado)
- Opcional: Espolvoreo de chocolate para a decoración
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 graos (F).
- Engrasa cun bote de 12 cuncas de bote, tubo ou anaco con torta de manteiga ou vexetais.
- Coloque a mestura de bolo na tixela dun mezclador de pé. Engadir cacao en po, leite, crema agria, 3 ovos, aceite vexetal, vainilla e unha morea de sal, e mesturar ben.
- Coloque o leite condensado, o leite evaporado, 3 ovos, vainilla e sal nunha licuadora e pulso ata que estea ben mesturado.
- Quentar o dulce de leche suavemente no microondas para suavizar e mesturalo coa salsa de caramelo. Coloca a metade da mestura de caramelo / doce en a parte inferior da tixola. Reserva a metade restante.
- Despeje a masa de bolo de chocolate na pota. Despeje o leite condensado / mestura de ovos na pota (non necesita mesturar os 2 bateadores). Cubra unha tixola con unha peza de folla de aluminio aceitada.
- Coloque a tixola dentro da tixola. Coloque as cacerolas no forno e, a continuación, encha coidadosamente a tixola con 1-2 pulgadas de auga quente.
- Torce o forno durante 1 hora e 15 minutos, ou ata que o bolo regrese ao toque. Saque coidadosamente os forros do forno (evitar escorregar / derramar a auga quente).
- Deixar arrefriar o bolo por completo na tixola, ou o bolo frío na pota ata que quede fresco.
- Elimina a folla da pota e pulsa suavemente a pota no mostrador. Suavemente soltar os bordos do bolo dos lados da tixola. Inverte un prato grande sobre a parte superior da tixola e, a continuación, coloque a tixola para que o bolo poida desprazarse da tixola e cara ao prato.
- Calma a salsa de caramelo restante / mestura de leite e chove sobre o bolo. Decorar o bolo con espolvoreo de chocolate, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 335 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sodio | 140 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |