As alitas de polo picantes cociñábanse na pota con mel e salsa de churrasco, xunto con condimentos picantes.
O que necesitarás
- 3 libras de polo (preto de 16 a 20 ás enteiras)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pementa
- 1 1/2 cunca de salsa barbacoa (calquera variedade)
- 1/4 cunca de mel
- 2 cucharaditas de mostaza (mostaza preparada ou picante)
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- Opcional: 1 guión
- Salsa Tabasco (ou outra salsa quente, a gusto)
Como facelo
- Enxágüe ás de polo; pat dry. Cortar e descartar as puntas das ás e logo cortar cada á na articulación para facer dúas seccións de cada á. Espolvoree anacos con sal e pementa; coloque as ás nunha pota de engraxado lixeiramente engraxada.
- Broil (550 F) a uns 4 centímetros da calor durante 10 minutos a cada lado, ou ata que as ás están ben douradas. Con pinzas, transfire as ás ao verniz de unha cociña lenta.
- Nun bol, combine salsa barbacoa, mel, mostaza picante, salsa Worcestershire e Tabasco. Pour a salsa sobre as alitas de polo.
- Cubra e cociña BAIXO durante 4 a 5 horas ou en Alto de 2 a 2 1/2 horas.
- Servir quente, directamente dende cociña lenta, mantendo a temperatura en BAIXA.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 174 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodio | 250 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 15 g |