Albóndiga de polo Alfredo é unha deliciosa comida de pasta que combina algúns dos meus alimentos favoritos. É rico, abundante e un favorito familiar. O ingrediente secreto é o queixo crema. Que o queixo suave e non maduro derrete na salsa e engade un sabor picante e textura aveludada.
Pode, por suposto, facer esta receita coas albóndigas comúns de carne de porco ou carne de porco. Pero hai algo sobre as albóndegas de pollo que é máis lixeiro, máis espelhante, máis reminiscente da primavera. Tamén podes facer as albóndigas de polo con pavo triturado.
Tamén podes engadir máis vexetais a esta receita se che gustaría. Algúns pementos picados, cabaza de verán amarelo, algunhas zanahorias ralentizadas ou chícharos todos serían deliciosos e engadirán cor e sabor e nutrición.
Se non es fan de queixo crema (realmente?), Podería substituír unha cunca de crema agria ou rico no seu lugar. Isto agrega a mesma textura e riqueza aveludada.
Serve este prato marabilloso e de recheo cunha ensalada verde crujiente lanzada con cogomelos, tomate de uva e aguacates cubos e algúns feixóns ou espárragos ao vapor. Ou pode engadir unha ensalada de froita feita cos mellores froitos da tempada, independentemente do que sexa. Para a sobremesa, ofrece algúns brownies ou quizais un pastel de xeado. Un bo vaso de viño branco ou un pouco de té xeado completaría perfectamente a comida.
O que necesitarás
- 1 (16 onzas) paquete de pasta fettuccina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de allo picados
- 1 (16 onzas) jar salsa de Alfredo
- 1/2 cunca de leite integral
- 2 (9 onzas) envasas de polo ou unha receita
- Albóndigas de pollo cocidas
- 1 (8 onzas) queixo de crema de paquete, suavizado e cubo
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
Poña un gran pote de auga a ferver a lume alto. Engade algo de sal e mestura.
Mentres tanto, nunha olla grande de aceite de oliva a lume a lume medio. Engade a cebola eo allo; cociñar e mesturar ata tender, uns 4 a 5 minutos.
Engade a salsa de Alfredo e leite á tixola coas cebolas e os ajos; Poña a lume a lume medio. Engadir as albóndigas; Ferva a lume baixo por 7 a 9 minutos ou ata que as albóndigas quentan a 160 ° F.
Cociña a fettuccine de acordo coas indicacións do paquete ata que as fendas estean só ao dente . Escorrer a pasta e reservar por uns minutos.
Engade o queixo crema á tixola coa salsa e as albóndigas; mesturar ata que o queixo crema se derrita. Engadir a pasta á salsa; tirar suavemente con pinzas ata que todo estea recuberto e cremoso. Espolvorear a comida co queixo parmesano e servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 776 |
| Total de graxa | 34 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodio | 665 mg |
| Hidratos de carbono | 76 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 40 g |