Xardín confort con pepino e tomate verde

Esta deliciosa receita de sabor de xardín está feita con pepinos, tomates verdes, cebolas e pemento. O gusto é fácil de facer cun molinete ou un procesador de alimentos, e fai que un xantar marabilloso poida saborear. Ou, use o sabor en ensaladas ou nunha salsa de tartar ou salsa semellante.

Esta é unha excelente forma de usar verduras de xardín tardío.

O que necesitarás

• 8 pimientos (vermello e verde, moído ou picado finamente no procesador de alimentos)
• 4 cuncas de tomate verde (moído ou picado finamente no procesador de alimentos)
• 4 cuncas de pepino en decapado (moído ou picado finamente no procesador de alimentos)
• 3 cuncas de cebola (moída ou picada finamente no procesador de alimentos)
• 3/2 cuncas de vinagre de sidra
• 2 cuncas de azucre
• 2 cucharadas de sal de decapado
• 2 culleres de sopa de sementes de mostaza
• 1 cucharadita de sementes de apio
• 2 culleres de sopa de especias de decapado mixto (nunha bolsa de cheesecas atada)

Como facelo

1. Prepare a área de traballo, canner, frascos e tapas. Vexa a preparación de tarros para o procesamento de auga en conserva e ebulición .
2. Prepare as verduras; drenar o exceso de líquidos.
3. Combina as verduras nun gran chapas de aceiro inoxidable ou esmaltado.
4. Mesturar 1 3/4 cuncas de vinagre. Coloque a lume medio-alto e ferva. Continúa a ferver, mexendo con frecuencia, durante 30 minutos.
5. Escurrir e descartar líquidos.
6. Engade o resto 1 3/4 cunca de vinagre, azucre, sal, sementes de apio e sementes de mostaza. Engade o bolso de cheesecas con especias de decapado mixto. Leve a ferver.

1. Reduce a calor a media-baixa e cociña durante 5 minutos.
2. Encha frascos quentes e preparados, deixando espazo de cabeza de 1/2 pulgada.
3. Limpar as varas e encaixar con tapas e aneis. Procese nun cuba de baño de auga fervente cuberta durante 10 minutos.
4. Apague o lume, retire a tapa e deixe os frascos na auga quente durante 5 minutos. Retire a un rack para arrefriar completamente.

Tamén che pode gustar

Condimento de cebola doce

Condimento de millo caseiro

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	13
Total de graxa	0 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	75 mg
Hidratos de carbono	3 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)