A Salsa de Crema (ou Crème Sauce) é a salsa de crema clásica orixinal e unha das variacións máis simples da salsa Béchamel .
Porque é tan sinxelo, realmente se reduce ao temperado. E, por suposto, axuda se comezou cun bo Béchamel. En canto á crema, por algunha razón, a crema orgánica parece ter un mellor sabor, polo que é o que uso.
Ademais, dado que a salsa é moi branca, quero engadir algún tipo de herbas picadas ao final, só por interese. Pero isto non é estrictamente necesario.
O que necesitarás
- 2 cuncas de salsa bechamel
- 1/2 cunca de crema pesada
- sal kosher a gusto
- pementa negra ao gusto
- Opcional: herbas frescas picadas (como cebola ou perejil)
Como facelo
- Nunha pota de fondo pesado, quente o bechamel ata que cociña.
- Nunha cacerola separada, quenta a crema suavemente a lume lento. Reduzca aproximadamente un cuarto, uns 10 minutos.
- Bater a crema quente no Béchamel e serve inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 84 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 330 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |