Esta simple mestura de cortiza de cravos de graham é fácil de preparar e pode usarse para unha torta de pastel de 9 pulgadas. O tamaño estándar é correcto para unha tarxeta de pizza pequena a 9 polgadas ea versión máis grande é boa para unha tarxeta de pastel máis grande e máis profunda ou tarta de queixo. Se desexa unha codia máis grosa de cravos de graham, use as medidas máis grandes.
Non é necesario hornear unha cortiza de migas para unha tixola de xeado (sen teas). Dependendo da túa receita e as túas preferencias, precalte a codia ou refrigéralo durante uns 20 minutos antes de encher.
O que necesitarás
- 1 1/2 cuncas de migas de cravos de graham (preto de 20 cadrados)
- 1/4 taza de azucre granulado (ou azucre moreno)
- 6 culleres de sopa de manteiga
Como facelo
- Nunha pota pequena ou no forno de microondas, funda a manteiga.
- Esmagar os crackers de graham en migallas. Podes facelo poñendo os crackers de graham nunha bolsa de plástico e rodalos cun rolo ata que estean finamente esmagados. Isto pódese facer en pequenos lotes. Ou use un procesador de alimentos para facer boas migas. Alternativamente, as migallas de cracker de graham adoitan estar dispoñibles no pasadizo de cocción.
- Mide as migas de cracker de graham nun recipiente medio.
- Engade o azucre granulado ou o azucre mascavo aos galletas de graham. (Teña en conta que se está a usar un procesador de alimentos para facer as migallas, engade o azucre no procesador de alimentos e trázao cos crackers de graham).
- Engade a manteiga derretida.
- Mestura ou mestura os ingredientes xunto coas mans.
- Preme a mestura de miga nunha tixola ou unha tixola.
- Para evitar a cortiza de torta, cocer durante 10 a 12 minutos nun horno precalentado de 350 F.
- Encha a codia e refreere ou asar, seguindo a súa receita de torta ou cheesecake.
Medidas de ingredientes para unha gran escoria
- Cerca de 30 cuadrados de cravos de graham ou 2 cuncas de migas de cravos de graham
- 1 pau (8 culleres de sopa) de manteiga
- 1/3 cunca de azucre granulado ou azucre moreno
Consellos e variacións
- Engade aproximadamente 1/2 cucharadita de canela ou unha pequena cantidade de moscada de noces ou pementa adiposa ás migallas dun sabor aderezado.
- A cocción fai unha codia máis firme, especialmente se o pastel está feito cun recheo sen azucre.
- Substitúe aproximadamente 1/2 cunca de migas de cracker de graham con 1/2 cunca de pacanas finas picadas ou "patacas fritas". Se estás usando un procesador de alimentos, podes procesar as pacanas cos galletas de graham e co azucre.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 168 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 74 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |