A combinación de cal e albahaca realmente agrega sabor á tilapia. Este prato pode ser consumido xunto con verduras á grella ou cortado en rodajas e servido en tacos ou sobre arroz.
O que necesitarás
- 4 filetes de tilapia (aproximadamente 1 libra)
- 1/4 cunca / 60 ml
- aceite de oliva
- 2 culleres de sopa / 30 ml de zume de limón
- zest de 2 limas
- 1 cucharada / 15 ml de albahaca fresca picada
- 2 cucharaditas / 10 ml de bourbon
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
Como facelo
1. Combine aceite de oliva, zume de limón, ralladura de limón, albahaca fresca, bourbon, sal e pementa negra nunha pequena tixela. Coloque os filetes de tilápia nunha bolsa plástica reselectable e coloque o adobo sobre a parte superior. Asegúrese de que todas as superficies estean ben recubertas co adobo. Saco de selado e frigorífico durante 30 minutos.
2. Precalienta a grella a lume medio e medio.
3. Elimina os peixes do bolso e vese o adobo nunha pota. Engade a marinada a ebulición, inmediatamente reduce o chan e deixe cociña a lume durante 5 minutos.
Retire do lume, cubra e quenta.
4. Filetes de tilapia de grella por aproximadamente 3-5 minutos por lado a alta temperatura. Cando o peixe alcanza unha temperatura interna de 145 graos F. e aparece opaco en cor, retírase da parrilla e serve cunhas culleradas de adobe roldando por encima.
5. Se se usa o peixe para tacos. Saltar o último paso e cepillar a tilapia coa marinada cocida mentres se cociña. Elimina do lume unha vez feito e escama en anacos de mordida.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 251 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodio | 839 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 24 g |