Esta sopa de pataca lenta e fácil de actualizar é saborizada con eneldo fresco ou cebola. Se prefires unha sopa vexetariana, use caldo de verduras en vez de caldo de galiña.
Para unha sopa máis sinxela, engade 1 cunca de xamón cocido en cubitos ou un tocino desmenuzado.
O que necesitarás
- 7 a 8 cuncas de patacas peladas cubiladas
- 4 cuncas de caldo de galiña
- 1 cunca de auga
- 2 cebolas grandes, picadas, preto de 2 cuncas
- 3/4 cunca de apio picado
- 1/2 cunca de zanahorias finamente cortadas
- 2 cucharadas de eneldo ou cebola fresco picado (ou 1 a 2 cucharaditas de desseca secas)
- 1/4 cunca de manteiga
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 a 2 culleres de té de sal ou a gusto
- 1 lote evaporado de can (12 onzas)
Como facelo
- Nunha cociña lenta e grande, combine as patacas en cubos, o caldo de galiña, a auga, a cebola, o apio, a cenoria, o eneldo ou a cebola e a manteiga.
- Cubra e cúrralas durante 5 a 7 horas ou ata que as verduras estean ben. Mesturar o leite evaporado na sopa e condimentar con sal e pimienta a gusto. Continúa a cocer durante 15 minutos ou ata que estea ben quente.
- Utiliza un mesturador de man ou un masher de pataca para combinar algunhas patacas para engrosar a sopa.
- Para engrosar o uso adicional de flocos instantáneos de pataca; a sopa delgada, engade un pouco de leite ou crema leve.
Consellos e variacións
- Arriba con queixo cheddar, cebola picada fresca e touciño, se o desexa.
Tamén che pode gustar
Salsa de pataca Joe's Crockpot
Chowder de millo con salchicha e patacas
Sopa de patata fácil con salchicha, cociña lenta ou estufa
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 245 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodio | 870 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 8 g |