Glogg é un golpe de Nadal tradicional nos países escandinavos. Esta receita de Morten Sohlberg do Smörgas Chef de Nova York é unha lixeira adaptación. É o golpe perfecto para servir para calquera festa de festa .
Hai só algunhas engadidos desta receita a partir dunha receita máis fácil de Glogg, pero creo que poderás gozar deles e realmente non crean moito máis traballo. O xenxibre, a vainilla, a noz moscada e o azucre moreno levan realmente a bebida quente a algo espectacular. Ademais, Sohlberg usa tanto o vodka como o brandy ou o ron especiado para acentuar a base do viño tinto, polo que ten un pouco máis de zócolo. O ron especiado é unha excelente suxestión porque funciona moi ben contra as outras especias.
O que necesitarás
- 4 cuncas de auga
- 1 cunca
- aguardiente (ou
- ron temperado )
- Peel de 1 laranxa grande (cortada en tiras grandes)
- 2 cucharadas de dentes enteiros
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 10
- vainas de cardamomo
- Peza de 1/2 cuncha de fresca
- xenxibre (pelado e esmagado un pouco coa parte traseira dunha culler)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada fresca
- 4 bastóns
- canela
- 1 botella de 750 ml seca
- viño tinto
- 1 cunca
- vodka
- 2/3 cunca de azucre marrón escuro
Como facelo
- Quenta a auga, o aguardiente e as especias para ferver.
- Reduce a calor e cociña durante 10 minutos.
- Engade o viño, o vodka eo azucre e ferva durante un minuto.
- Estire os cravos e a casca de laranxa e decanta o glögg, deixando outras especias atrás.
- Agregue pasas e améndoas a cada vaso ao servir.
Receita Cortesía: Chef Smorgas