Este é un tradicional salsa de churrasco con estilo de vinagre. Teña en conta que non hai base de tomate nesta receita, só un monte de sabor. Como con calquera salsa tradicional de vinagre, esta é delgada, cunha consistencia acuosa. Mentres esta salsa está destinada a carne de porco, pode utilizala en carne de vaca, polo e incluso cordeiro. É exclusivo para ti.
O que necesitarás
- 1 cunca / 240 mL de manteiga
- 1/2 cunca / vinagre de 120 ml
- Zume de 1 limón
- 5 cucharaditas / 50 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharada / 15 ml de mel
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de pementa negra
Como facelo
1. Derreta a manteiga nunha pota. Engadir o zume de limón, a salsa Worcestershire, o mel, o sal e a pementa. Poña a lume a lume medio durante 5 minutos ou ata que se derrita o mel e a salsa está ben combinada
2. Elimina a salsa da calor e coidadosamente en pequenos anacos de vinagre á vez. Deixe a salsa fría durante 5-10 minutos antes de usar.
3. Se está a facer antes do tempo, deixe a salsa fría durante 20 minutos e logo coloque nun recipiente hermético.
Almacenar no frigorífico durante 4-5 días. Quente na cociña ou microondas antes de usar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 223 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 657 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |