Estas sopas son bolos de masa fritos e deliciosos rematados con carnes salgadas e vexetais. As sopas fan un gran aperitivo polo seu pequeno tamaño. Fai que sexan pequenos e engáñanse ingredientes mínimos para un alimento perfecto. Ou facer sopas o seu prato principal tapándolas con grandes anacos de carnes e vexetais cociñados.
O que necesitarás
- 3 cuncas de masa de harina
- 2 cuncas de auga morna
- 1 cucharada de sal
- Aceite para fritir
- * Toppings (consulte a continuación para obter ideas)
Como facelo
Mestura masa, 2 cuncas de auga e sal ata formar unha masa suave. Engadir auga adicional pola culler de sopa se a masa parece moi seca. Amase cunha superficie lixeiramente enharinada ata que todos os ingredientes estean ben combinados e a masa se amolece, uns 5 minutos.
Fai pequenas bolas fóra da masa. 1 pulgada para pequeno (pensa gran de mármore), de 2 pulgadas para o tamaño normal (pense nogueira), de 3 pulgadas para sopas grandes (pensa balón de golf).
Prema cada bola a man a aproximadamente 1/2 polgada de espesor. Ou bocadear unha bola entre dúas pezas de papel pergamino e premer cun prato. Ou pode rolar a masa a 1/2 polgada de espesor e cortar con galleta ou galleta.
Atopar un vaso ou un obxecto cun diámetro máis pequeno que as empanadas de masa. A idea é presionar o obxecto na masa de sopas para aplanar o centro máis ao crear un bordo elevado. Fai isto a través do papel de pergamino para evitar que se frega.
Fritir en 1/4 de polgada de aceite quente a ambos os dous lados ata castaño dourado e cocido.
Arriba e serve inmediatamente. Aquí tes algunhas ideas para entender