Estas hamburguesas de feixón negro picante con fariña de millo están feitas con feixón negro e salsa para un sabor engadido. A patty está formada por procesar feixón, fariña de millo, salsa e especias xuntos. A continuación, só fritir ou reixa como faría cunha hamburguesa habitual.
A fariña de millo e toda a fariña de trigo actúan como aglutinantes, polo que pode evitar as pesadas hamburguesas vexetais descascadas. Non dubide en empregar outro método de conexión. Se estivo frustrado con hamburguesas vexetarianas que só se desmoronan, é un problema común para moitos comedores non comestibles: consulte estas suxestións para facer a hamburguesa vegetariana perfecta .
Esta receita de hamburguesa de feixón negro é cortesía de Bush's® Beans. É unha gran receita de hamburguesa vegetariana que tamén é vegana e fácil de preparar.
Facer vexetais hamburguesas
Aquí tes algunhas suxestións para facer grandes hamburguesas de verduras:
- Non empregue vexetais crus na hamburguesa. Eles conteñen moita humidade que, cando Calefacción, é lanzado. Isto pode levar a unha hamburguesa humeante - un gran non-non!
- Evite o desmoronar . Nesta receita picante de hamburguesa de feixón negro, usamos fariña de millo para manter as cousas xuntas e evitar que a patty rompa en anacos. Dependendo da súa dieta, engade ovos a unha mestura de liño e auga, avea, pan rallado ou xerme de trigo tamén.
- Sorte a hamburguesa. A carne é saborosa e simplemente, os beans non son tanto. É por iso que incluímos especias como o sal de comiño, salsa e allo. Evite condimentarlas con vinagre, salsa de Worcestershire ou salsa de soia, xa que poden engadir moita textura mushosa á hamburguesa.
O que necesitarás
- 2 15 onzas. latas beans negras (enxugadas e drenadas)
- 1/2 c. fariña de trigo integral (ou de uso múltiple)
- 1/4 c. harina de maíz amarela
- 1/2 c. salsa
- 2 culleradetes. comiño molido
- 1 colher de chá. sal de ajo
- 8 bollos de hamburguesa
Como facelo
- Poñer os feixóns no procesador de alimentos e procesalos ata que estean bastante suaves. Engade fariña, fariña de millo, salsa, comiño e sal de allo. Proceso ata ben combinado.
- Coloque a mestura en seis bolas nun prato grande e refrigere polo menos 1 hora ou ata 4 horas antes de cociñar.
- Parrilla de churrasco térmico ou parrilla a base de lume a lume medio. Poñer a parrilla o pota ligeramente con aceite. Forma cada balón nunha patty de 4 polgadas de ancho por espesor de 1/2 polgada. Coloque as patacas na grella ou nunha tixola e despois cociña ata que se doure e quente. Isto debería levar uns 4 a 5 minutos por lado.
- Sirva as patacas de fariña de feixón negro sobre bollos de hamburguesas cos teus ingredientes favoritos.