Esta receita rica en asado é tan versátil como se fai; fainos nun prato fácil, fresco do forno ou arroxalos cunha variedade de aderezos para unha ensalada fría. Sunchokes, tamén coñecido como alcachofas de Xerusalén , é un pouco doce e ten un aroma débil. Son nativos do leste dos Estados Unidos e recentemente apareceu nos menús en restaurantes franceses.
O que necesitarás
- Salsas de 2 quilos, limpas e cortadas en cubos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
Como facelo
- Precalienta o forno ata 400. Saia as sunchokes picadas co aceite de oliva, sal e pementa. Coloque os sunchokes temperados nunha soa capa nunha tixola ou unha tixola de asado superficial.
- Asar as zarzas por 40 minutos, ata que estean douradas. Servir os cocidos quentes do forno ou tirar cun aderezo e servilos fríos como ensalada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 201 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 352 mg |
| Sodio | 67 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 24 g |