Este sorbete de albahaca de fresa xardín-fresca ofrece un delicioso toque no sorbete de amorodo clásico. É igualmente benvida como un refrixerador de tarde quente ou un desinfectante paladar no inverno. Para garantir un sabor fresco do parche, asegúrese de utilizar bagas frescas para estas receitas, xa que moitas veces as fresas conxeladas carecen de sabor.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de azucre (granulado)
- 4/5 cuncas de auga
- 2 culleres de sopa de follas de albahaca (picado groseiro)
- 3 1/2 cuncas de amorodos (descascados, puros e tensos)
- 1 cucharadita de zume de limón fresco
- 2 cucharadas de vodka (ou viño de baga)
- Decorar: follas frescas de albahaca
Como facelo
- Como facer sorbete fresco de albahaca de morango:
- Nunha pota pequena, leve o azucre e a auga a ebulición. Reduce o lume e ferva a cocer, descuberto, durante uns 5 minutos, ata que a mestura se reduce en volume e espese. Engadir o albahaca ao jarabe e enfriar o xarope por polo menos 30 minutos, ata que sexa un pouco fresco.
- Despeje o xarope de albahaca a través dun tamiz de malla fina, descartando a albahaca. Procese o xarope infundido, as fresas tensas, o zume de limón e o vodka (ou o viño de baga) nun batidora ata que a mestura estea suave.
- Congelar o puré de albahaca nun xeado de acordo coas instrucións do fabricante e adornar o produto acabado cunha folla de albahaca fresca, se o desexa.
Suxestións de servizo:
- Crema Chantilly
- Un trío de sorbetes: albahaca de fresa, limón e chocolate
- Servir unha cucharada nun tixel
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 97 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |