Esta receita de sorbete de arce canadense é unha das sobremesas máis famosas de Quebec. A intensa torta de bordo ten sorprendentemente poucos ingredientes e pódense axustar segundo os seus gustos persoais. Ten un sabor marabillosamente luxoso adornado con crema asada e sorbete. Os resultados son un doce como doces que é unha gran opción para unha festa.
O que necesitarás
- 1 paquete de pastelería (tenda-comprada, ou
- pâte sucrée caseira )
- 1 cunca de azucre mascavo (luz ou arce)
- 1/4 fariña (para uso exclusivo)
- 1/4 taza de xarope de bordo (puro)
- Crema 3/4 cunca (pesada)
- Opcional: crema batida, xeado
Como facelo
- Precalentar o forno a 375F. Montar a masa de pastelaría nunha torta estándar ou unha tixola e cocer durante 15 minutos. Retire-lo do forno e permita que se arrefríe por completo.
- Manteiga suavemente 1 taza de arce ou azucre moreno claro e 1/4 cunca de fariña de propósito único ata que a mestura estea suave. A mestura de fariña de azucre está preparada para os ingredientes húmidos cando é suave, con só algúns poucos azucres.
- Unha vez que a mestura de azucre é suave, engade o xarope de bordo e a crema pesada. Batre a mestura ata que estea completamente suave. O recheo será unha consistencia acuosa. Cando o recheo de crema de bordo é suave, abórzalo na cuncha previamente cocida. Ás a torta por 40 minutos a 350F (325F para as cuncas de metal escuro).
- Deixar que a torta de azucre se enfríe completamente antes de servir con crema batida e xeado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 129 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |