Estes días a cea de cociña parece máis unha tarefa que unha necesidade. Ao parecer, todo o mundo pensa así tamén. O Washington Post lanzou un artigo que podería falar sobre The Slow Death of The Home-Cooked Meal. Neste artigo atopámosnos / atopámonos que ao longo do último ano só o 60% das comidas na casa foron cociñadas na casa (Ferdman, 2015).
Esta sopa tóxica de allo ten moi poucos ingredientes pero o sabor aínda obrará da túa cadeira. Seguro que pode non ser tan cursi e cuberto de pepperoni, pero pode curar moi rapidamente o frío. E, quizais, quede lonxe os vampiros (haha).
A mellor parte é que aínda que conteña unha cabeza enteira de allo, esta sopa de allo simple é calmante, suave e suave. Non é tan forte para que se queima a lingua. Pódese gozar regularmente para soportar unha función inmune sa, ou probalo nos primeiros síntomas da enfermidade, para aproveitar as propiedades antiviral e antimicrobianas do ajo. Tamén se sabe que o allo axuda a manter un nivel de presión arterial saudable.
Preocupado polo alento do ajo? Non teñas medo, confía os motivos polos que obtés aquí . Vostede ve que o allo perde moito do seu "mordida" cando está cocido ou cocido. Pode ter unha lixeira recompensa do allo na respiración, pero non vai facer que outros saian.
O que necesitarás
- 2 cuncas de caldo de verduras ou de galiña
- 1 cabeza de allo, dentes separados, esmagados, pelados e extremos duros
- Pimienta fresca e sal de mar a gusto
Como facelo
- Comezar colocando o caldo e os dentes de ajo nunha pota pequena a lume medio.
- A continuación, coloque o caldo a ebulición e reduza o lume. Deixar calentar o caldo, parcialmente cuberto, ata que o ajo se amole. Isto pode tardar entre 10 e 15 minutos.
- Retire a cacerola do lume.
- Por último, usando unha batidora de inmersión ou regular, puré a sopa.
- Saia ao gusto con pementa e sal de mar e goce!
Alteracións
Proba a engadir uns cebollinos finamente picados e agregalos despois de puré ou cebola como un aderezo.
Ou probe dourar o allo antes de ferver co caldo. O castaño de allo pode ser feito ao forno no forno ou salteando con aceite nunha tixola antiadherente. Isto engadirá algunha caramelización cara ao exterior dos dentes de ajo e proporcionará un elemento adicional de sabor.
Almacenamento
Almacena refrigerado nun recipiente hermético por ata 3 días. Pode ter que volver a emulsionar antes de comer restos como ingredientes que se poden separar e colocar na parte inferior do prato.
Fontes
Ferdman, Robert A. (2015) The Slow Death of The Home-Cooked Meal. Recuperado desde https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 119 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 878 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |