Unha das moitas vantaxes de vivir no noroeste do Pacífico é que podo gozar de cereixas frescas no seu pico estacional. Aproveito o cultivo de cereixa para choque do estado de Washington para estes muffins sanos de avea. As cereixas Bing escuras son perfectas para estes muffins de baixo contido de graxa, pero para elaborar muffins de cereixa en calquera época do ano, as cerezas conxeladas tamén funcionan perfectamente. Fai un cambio agradable dos muffins de ombligos de ombligo máis omnipresentes.
Estes muffins de avea de cereixa fan un bo almorzo, xunto cun iogur de vainilla sen graxa. Tamén son agradables traer para facer picnics.
O que necesitarás
- 1 cunca de avea de cocción rápida
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 3/4 cunca de azucre moreno
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 cunca de leite de leite gordo
- 1 ovo (ligeramente golpeado)
- 1/4 cunca de aceite de canola
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 1 cunca de cereixas (frescas ou conxeladas, aproximadamente picadas)
Como facelo
- Precalienta o horno a 400 graos.
- Coloque unha torta de manteiga de 12 cuncas con vasos de papel.
- Cun batido de arame, combine avea, fariña, azucre, po de cocción, bicarbonato de sodio e sal nun bol grande.
- Combina o leite de manteiga, ovo, aceite e extracto de améndoa nunha pequena tixela.
- Fai un pozo no centro da mestura de avea e harina.
- Engadir ingredientes líquidos. Mesturar ata pouco húmido.
- Dobre en cereixas picadas.
- Muffin muffin culler en pan muffin. Ás por 18-20 minutos.