Esta receita de marinado lixeiro e sinxelo usa o poder ácido do zume de limón para axudar a dar un sabor e unha carne de sabor. É particularmente bo en aves como a galiña e os peitos de polo e pavo. Este adobo de pementa de limón funcionará tanto no forno como na parrilla.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de zume de limón
- 1/4 cunca de aceite vexetal
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- 2 cucharadas de auga
- 2 cucharaditas
- eneldo (fresco e pouco picado)
- 1 cucharadita de sal
- 1 dente de allo (picado)
Como facelo
1. Agrega o zume de limón a unha tixela e bata lentamente en aceite vexetal ata que estea ben combinado. Engade os ingredientes restantes e continúa batendo durante uns segundos. Deixe a mestura durante 10 minutos antes de usar.
2. Marinar os peitos de polo durante 2 horas, peito de pavo e galiñas enteiras durante 4-6 horas.
3. Se fai a preparación do adobo antes de tempo, almacene nun recipiente hermético na nevera durante ata 3 días despois da preparación.
Dobre receita se se usa en máis dun paxaro.
Agora tes un pollo de pementa de limón para os teus esforzos de cociña.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 738 |
| Total de graxa | 56 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 40 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 31 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 10 g |