Esta receita de clafouti de mazá, tamén coñecida como clafouti aux pommes, é unha versión de un tradicional pastel de crema francesa. A combinación clásica de mazás, limón e canela fan un prato de confort fantástico.
O que necesitarás
- 1 cucharada de manteiga suavizada
- 1 cunca de leite integral
- 1/4 taza de crema pesada
- 2/3 cunca de fariña de uso xeral
- 3 ovos grandes
- 1/4 cunca de azucre granulado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura limón
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 cuncas de mazás rebanadas
- 1 cucharada de azucre de confitería (en polvo)
Como facelo
Precalentar un forno a 350F. Manteiga cun prato de cocción de 9 polgadas por 9 polgadas ou unha roda de pizza de 9 polgadas con manteiga suavizada.
Nunha tigela grande, bata o leite, a nata, a fariña, os ovos, o azucre, o extracto de vainilla, o rallado de limón, a canela eo sal ata formar unha masa lisa e delgada. Separe 3/4 cunca de masa na parte inferior da pota preparada e cocela por 2-4 minutos. Vexa a batería de preto e elimínaa antes de cociñar completamente.
Debería empezar a engrosar e axustar cando se elimine do forno.
Trasladar o prato a unha superficie resistente á calor e ordenar as mazás no padrón do ventilador sobre o batidor quente. Despeje a masa restante sobre as mazás e asar durante 35-40 minutos, ata que un coitelo inserido no centro salga limpo.
Espolvoree o azucre dos confitería sobre os clafouti terminados e servilas.
Esta receita de clafouti de mazá fai 8 porcións.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 215 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodio | 236 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |