Unha simple mestura temperada de millo e tomate e vexetais variados entran no recheo destes pementos. Para engadir máis sabor aos pimientos, cobre os queixo ralado durante uns 5 a 10 minutos antes de que os pimientos salgan do forno.
Dependendo da forma dos pimientos, podes cortar os cumios ou cortalos á metade horizontalmente.
O que necesitarás
- 6 pimientos verdes medianos
- 3 cuncas de grans de millo frescos ou conxelados
- 1 cunca de tomate fresco (cortado en cubos)
- 1 cucharada de cebola (picada)
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de po de chile
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
- 2 cucharadas de manteiga ou margarina derretidas
- Opcional: queixo rallado Cheddar ou Cheddar Jack
Como facelo
- Slice tops de pementos; eliminar as sementes e as membranas brancas.
- Poñer os pimientos nunha pota grande; cubrir con auga salgada. Cubra a tixola e ferva. Ferva durante uns 5 minutos; drenar e reservar.
- Combina os ingredientes restantes; culler en pementos verdes drenados.
- Colocar na tixola; engade aproximadamente 1 a 1 1/2 cuncas de auga quente ata a pota para manter os pimientos húmidos.
- Ás nun horno precalentado de 350 F (180 C / Gas Mark 4) durante 35 a 45 minutos ou ata que estea feito.
- * Se o desexa, enriba con queixo ralado uns 10 minutos antes de que comecen os pimientos.
A receita serve 6.
Máis pementos recheos