Esta receita para os pementos de queixo húmidos ou o pemento de peixe sajtos töltött está feita con pementos de cera húngaros.
Os pementos de cera húngaros parecen pementos de banana, pero difiren en calor, cor e tamaño. No estado inmaturo, son verdes a amarelo claro e poden correr de doce a doce-quente.
Este prato pode ser servido como un aperitivo, un prato secundario ou unha pila de cornisas ou un prato principal vexetariano.
Se non podes atopar o queixo seco, quizais fagas o queixo do teu facendeiro a partir de cero. É un proceso sinxelo e o sabor é sorprendente porque está libre de conservantes (na medida en que o leite que fixeches con é libre de conservantes) e podes controlar a calidade e a frescura.
O que necesitarás
- 12 pementos de cera húngaros (sementes e pith removed, tops reserved)
- 1 quilo de curry seco (ou queixo ou ricotta)
- 1/2 cunca de queixo parmesano
- 2 ovos grandes (batidos)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de perejil fresco (picado)
- 2 dentes de allo (picados)
- 1 cucharada de aceite neutro (como canola ou vexetal)
Como facelo
- Fornecer o forno a 350 F. Coloque unha tixola con papel aluminio e unha capa suave con spray de cocción. Prepare pementos e deixe de lado.
- Nun procesador de alimentos, combine o queixo seco ou o queixo do queixo ou o queixo ricotta ata que estean suaves. Engade o queixo parmesano, os ovos, o sal, o perejil e o allo e mesturar ata que estea ben combinado. Non se mesture máis.
- Pimientos de cebola. Pon as cimas. Poñer pementos recheos nunha soa capa na tixola. Espolvoreo con aceite e asar entre 35 e 45 minutos ou ata dourado eo queixo está derretido e burbulloso.
- Sirva cunha ensalada lateral e pan crujiente se o desexa.
Sobre os pementos húngaros
Os pementos húngaros úsanse máis frecuentemente no seu escenario amarelo claro pero cando están completamente maduros, son vívidos vermello-laranxa a cor vermella.
A calor eo sabor da pementa húngara varían segundo a variedade e o maduro que son. Unha boa regra xeral é que canto máis rico sexan, son máis quentes.
Máis ingresos húngaras de pementa
- Receita de pementos recheos húngaros : Este prato está feito con pementos comúns recheos cunha mestura de carne molida e carne de porco moída, arroz, allo e pimentón que son lentamente cocidos nunha salsa de tomate.
- Receita hixiénica de pementa de tomate : coñecida como lecso en húngaro, este prato combina tres dos ingredientes favoritos de Hungría: pemento, tomate e pemento. Lecso pode ser servido de forma variada como un prato de verduras, aperitivo ou a comida principal. Moitos cociñeiros preservan o lecso nun baño de auga para ser usado nos meses de inverno.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 855 |
| Total de graxa | 62 g |
| Graxa saturada | 34 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 455 mg |
| Sodio | 1.232 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 53 g |