6 xeitos de esterilizar frascos para mermeladas e conservas

01 de 05

Por que esterilizar

En primeiro lugar, por que quererías esterilizar frascos para todas as túas fermosas conservas? Só porque un frasco esterilizado limpo é esencial para o éxito e lonxevidade dos compotas e conservas gasta moito tempo facendo. A esterilización é unha parte crucial da preservación para eliminar calquera bacteria, levaduras ou fungos, protexendo así a comida que poña no frasco. Os sucios ou os frascos non limpo correctamente infectarán a comida e romperán moi rapidamente.

A esterilización é un proceso rápido e sinxelo polo que nunca debería omitirse. Aquí tes formas simples de lograr unha esterilización adecuada e facer todos os teus esforzos para facer, embotellar e conservar un éxito.

Nota importante sobre tarros esterilizantes

Non engada comida fría aos frascos quentes, nin a comida quente aos frascos fríos; En caso contrario, o jar romperá o que é moi perigoso.

02 de 05

Como esterilizar tarros: o método do forno

Este método é o método máis fiable para asegurar que os seus frascos estean limpas escrupulosamente para os seus conservas. Leva un pouco máis do que as outras formas, pero inicia o proceso uns 30 minutos antes de que as súas conservas estean listas para o pote e nin sequera notarás o tempo.

1. Quenta o forno a 130C / 275F. Non teñas a tentación de quentar o forno máis alto, ou pode arriscarche a quebra do vaso.

2. Pon unha capa dobre de xornal en cada andel do forno pero non no chan do forno. Se está a usar un forno de gas, asegúrese de que o seu xornal está lonxe de calquera chama. Se está nun andel central, estará ben.

3. Instale os frascos na estufa do forno, asegurándose de que os frascos non se toquen. Pecha a porta do forno e esteriliza os frascos por un mínimo de 20 minutos.

4. Usando guantes térmicos de forno, retire cada vaso do forno segundo sexa necesario nunha alfombra de calor ou almofada de calor, asegurándose de cubrir mentres a mermelada ou a conserva son tan quentes como o jar.

Este método funciona ben para frascos de parafuso e os frascos tipo Kilner con aneis de goma e abrazadeiras.

Nota importante sobre tarros esterilizantes

Non engada comida fría aos frascos quentes, nin a comida quente aos frascos fríos; En caso contrario, o jar romperá o que é moi perigoso.

03 de 05

O método fácil

O método de lavado en louza é un bo método para esterilizar os vasos ben se ten unha configuración de alta temperatura na máquina ou un lavaplatos a vapor.

Encha o seu lavavajillas con frascos limpos e executar un mínimo de lavado ou lavar ao momento o remate cando o seu mermelada, conserva ou encurtarase estará listo.

Utiliza os frascos nun á vez desde o lavavajillas que necesitas asegurarte de encher mentres a mermelada ou a conserva quente como é o jar.

Este método funciona ben para frascos de parafuso e os frascos tipo Kilner con aneis de goma e abrazadeiras.

04 de 05

O método de microondas

Este método de esterilización é bo para frascos de mermelada regulares, pero non o estilo Kilner ou as tapas metálicas.
Limpa os frascos de xeito normal, enxágüe pero deixa os frascos un pouco mollados. Microondas durante 30 - 45 segundos dependendo do tamaño do jar.

Recoméndoche non usar tapas vasos de mermelada vellos se están danados ou oxidados, deben ser eliminados porque non poden facer un bo selo. En cambio, use discos de cera e celofán ou compre novas tapas.

05 de 05

5 Consellos para tarxetas e botellas esterilizadoras para conservas

1. Como xa mencionado anteriormente, non engada comida fría aos frascos quentes, nin a comida quente aos frascos fríos.
2. Non empregue tapas vasos de mermelada vellos se estás danado ou oxidado, deberíanse tirar porque non poden facer un bo selo. En cambio, use discos de cera.
3. Elimina os frascos do forno ou lavavajillas só cando sexa necesario ou se arrefriarán demasiado.
4. Sempre esteriliza máis frascos do que crees que necesitarás. Se tes máis mestura do que esperabamos, é demasiado tarde para comezar a esterilizar unha vez que a comida estea lista.
5. Deixar mermeladas, conservas ou encurtidos para colocar durante 15 minutos antes de selar.