Este prato profundo, escuro e decadente é pura indulgencia. Feita con cacao en polvo de proceso holandés (por exemplo, o cacao de escuma especial de Hershey en polvo), esta sobremesa chocolata leva o bolo ao sabor máis intenso e rico.
Tamén pode usar cacao en po natural regular, pero ten en conta que o bolo final será máis lixeiro e de sabor chocolatoso.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de todo propósito
- 1/4 cunca de fariña de trigo sarraceno
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de aceite de cocción, como a canola ou a oliva
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 2 culleres de sopa de tahini ou manteiga de cacahuete
- 1 cunca de café elaborado moi forte (frío)
- 1 cunca de leite sen lata, como o coco, a améndoa ou o anacardo
- 2 culleradas de vinagre (o vinagre de mazá recomendado)
- 1 receita Espumante Branco Fluffy (consulte a continuación)
Como facelo
Precalienta o horno a 350 grados Fahrenheit e engrasa lixeiramente dúas cuncas de metal redondas de 8 pulgadas. Tamén pode usar unha táboa de folla de 9 x 13 polgadas para facer este bolo ou liña de 12 cuncas con revestimentos. Vexa a nota na parte inferior desta receita para axustar os axustes de tempo.
Nunha tixola de mestura grande, bata as 2 cuncas de fariña de todo propósito, 1/4 de fariña de trigo sarraceno, bicarbonato de sodio, po de asado e sal. Fai un pozo no centro da mestura de fariña e engade o aceite de cociña, o azucre granulado, o tahini e 1 cunca de café elaborado moi forte e mestúranse ben cun fork grande.
Agregue gradualmente o 1 cunca de leite non láctico por vez ata que se incorpore. Finalmente, mestura as 2 culleradas de vinagre.
Dividir a masa uniformemente entre as dúas cuncas de metal de 8 pulgadas. Ás durante 25 a 27 minutos, ou ata que un coitelo inserido no medio do bolo sae limpo.
Deixar arrefriar o bolo por completo e despois facer unha torta redonda con xeadas e sanducir o outro bolo encima do bolo xeado. Frost completamente para cubrir, ou gozar como está.
Frosting branco gordo
- 2 cuncas de azucre de confitería
- 1 taza de redución non hidrogelada, como a marca Spectrum
- 1/4 cunca de margarina non tratada
Borra os ingredientes usando un mezclador eléctrico ou batendo vigorosamente a man ata que se manteña moi brando. Refrixerate ata que estea listo para usar e permita que o forsting regrese á temperatura ambiente para facilitar a súa expansión.
Cociña Times For Other Pans:
Para a tixola de 9 x 13 pulgadas, cocer durante 25 a 30 minutos ou ata que o coitelo inserido no centro salga limpo.
Para 12 bizcochos, cocer preto de 22 a 25 minutos, ou ata que un coitelo inserido no centro dunha cunca media salga limpo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 320 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 449 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |