Os albaricoques e as pacanas secas dan a este pan rápido o seu fabuloso sabor e textura.
A receita fai un pan bastante grande, así que asegúrate de usar unha tixola de paleta estándar de 9 por 5 por 3 pulgadas. O exterior convértese en desmenuzado, polo que tente coidado de desprazar un coitelo ou espátula ao redor dos lados para soltalo antes de sacalo da tixola. Deixar arrefriar o pan por completo nun rack antes de cortalo.
Servir o pan cunha manteiga con sabor, limón , ou queixo de queixo crema. Bótalle un ollo ás suxestións e variacións de dous queixos de queixo rápido e fácil de queimar.
O que necesitarás
- 3/4 cunca (6 onzas) de auga fervendo
- 1 cunca de Damasco secos picados
- 3 cuncas
- fariña de todo uso, 13 1/2 onzas
- 1 cucharada de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 cunca de manteiga ou margarina, temperatura ambiente
- 1 cunca de azucre
- 2 ovos grandes
- 1/2 cunca de xarope de millo lixeiro
- 1 cunca de noces ou pacanas picadas
Como facelo
- Quenta o forno a 325 F (165 C / gas 3).
- Xenerosamente graxa e fariña unha tixola de polpa de 9 por 5 por 3 pulgadas ou liña con papel de pergamino e graxa o papel.
- Despeje a 3/4 cunca de auga fervendo sobre os albaricoques; deixe reposar 15 minutos.
- Nunha cunca media, combine a fariña para uso xeral, o po para hornear e a sal. Mestura cunha culler ou bater para mesturar coidadosamente. Deixar de lado.
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bata a manteiga, o azucre, os ovos eo xarope de millo xuntos ata que estean lisos e ben mesturados. Mesturar os Damasco picados con auga no que foron empapados e engadir as noces picadas.
- Gradualmente mestúrase os ingredientes secos na mestura húmida. mesturar ata mesturar.
- Coloque a masa en pan preparada.
- Ás no horno precalentado durante aproximadamente 1 hora e 10 minutos a 1 hora e 20 minutos, ou ata que a selección de madeira inserida no centro do pan sae limpo.
- Enfriar o pan de albaricoque na tixola durante 10 minutos.
- Executar un coitelo ao redor do borde da tixola e logo coidar coidadosamente o pan. Se a tixola estaba forrada con papel de pergamino, levántea cos extremos do papel e quitar coidadosamente o papel. Enfriar o pan por completo nun rack. Rebanada para servir.
- Servir cunha manteiga de froitas saborosa , queixo crema ou conservas se o desexa.
- Fai un gran pan de albaricoque.
Consellos e variacións
- Spread Cream Cheese Spread - Combina 4 onzas de queixo de crema reducida con graxa (Neufchatel) con 1 cucharada de azucre, 1/2 cucharadita de canela, 1/8 de cucharadita de noz moscada e un pouco de xenxibre molido. Bata cun mesturador eléctrico ata que quede esponxoso.
- Crema de queixo de froitas - Derrame 4 onzas de queixo suave reducido en graxa ata quedar gordo. Agregue 2 ou máis culleradas de amorodo, frambuesa ou mermelada de arándano e mestúres ata que estean suaves.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 432 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodio | 787 mg |
| Hidratos de carbono | 61 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 8 g |