Esta receita de galletas de chocolate non ten azucre moreno ou azucre granulado. En vez diso, esta receita de galletas de chocolate utiliza azucre en po. Similar a unha cookie de shortbread, estas galletas de chocolate se derriten na boca.
O que necesitarás
- 1 1/2 cunca de fariña (todo o propósito)
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de manteiga (suavizada a temperatura ambiente)
- 1/2 cunca de azucre en po
- Zest de 1 limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 xema de ovo
- 2 cucharadas de crema
- 1 cunca de chips de chocolate semisweet (ou escuro)
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F. Coloca dúas follas de galletas con papel pergamino ou alfombras Silpat.
- Nun recipiente medio, bata a fariña, o polvo de asar e a sal xuntos. Deixar de lado.
- Nunha tigela grande, bata a manteiga amolecida cun mesturador eléctrico ata que se manteña. Engadir o azucre en po e bater ben. Bata na limpeza de limón, vainilla e xema de ovo. Engade a crema e mestura ben.
- Agregar gradualmente a mestura de fariña ata a mestura, superando ata que se incorpora, pero non se manteña. Mestura os chips de chocolate.
- Solte a masa de galletas de chip de chocolate por cucharadas redondeadas sobre as follas de galletas preparadas, deixando 1 polgada entre as galletas de chocolate. Ás 17 a 19 minutos ata que as cookies só empezan a ser marrón. Non sobresaltar. Deixe as galletas de chip de chocolate arrefecer nas baldas de arame de 5 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 401 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodio | 297 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |