As Follas de Chocolate son fermosas adornos de chocolate que se parecen a follas delicadas. Son unha bela decoración de bolo ou cupcake, e son un gran acompañamiento ás rosas de chocolate ou encima dun buche de Noel. As follas de chocolate pódense elaborar nunha variedade de cores e sabores de chocolate.
Podes usar unha variedade de follas para facer follas de chocolate. Só asegúrese de que non teñen pesticidas e foron ben lavados e secos. Axuda a elixir follas con un pronunciado patrón de veas na parte traseira, polo que o deseño transferirase máis fácilmente ao chocolate.
Non perda o tutorial con ilustracións paso a paso que amosan como facer follas de chocolate.
O que necesitarás
- 24 follas frescas (lavadas e secas)
- 8 onzas de caramelo de chocolate
- Opcional:
- polvo de brillo (para decorar)
Como facelo
- Prepare unha xunta de forno ao forro con papel encerado ou papel pergamiño.
- Coloque o revestimento de doces nunha tixela a microondas e microondas ata que se derrita, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido.
- Separe o pincel no revestimento de doces derretido e cepille unha capa grosa de chocolate na parte inferior da folla. A parte inferior adoita ter venas máis pronunciadas e daralle un mellor patrón nas súas follas. Asegúrese de que é xeneroso coa capa de revestimento de doces - se é moi delgada, a folla de chocolate cravará cando a elimine.
- Coloque a folla, cara ao lado do chocolate, no papel encerado e repita coas follas restantes. Podes usar diferentes cores de revestimento de doces para facer unha variedade de follas, se queres.
- Unha vez que todas as follas están cubertas de chocolate, refrigere a bandexa para fixar o revestimento, durante uns 20 minutos.
- Cando o chocolate estea completamente axustado, retire a bandexa do frigorífico. Cierre coidadosamente as follas de volta do chocolate, tentando non manexar as follas demasiado para evitar que a calor do corpo se derrita o chocolate.
- Se desexa dar un brillo metálico ás súas follas, utilice o polvo de brillo para decorarlas cando termine. Poñer un pincel limpo e seco no po de lustre, e pinchar unha fina capa de po ao longo dos bordos. Para unha mirada máis dramática, pince unha capa de po sobre toda a folla.
- As follas de chocolate poden facerse varias semanas de antelación e almacenadas nun recipiente hermético a temperatura ambiente. Son delicados, así que pila e almacena-los con coidado. Se está moi quente, mellor se almacenan na heladera, aínda que isto pode producir puntos de condensación.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 56 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |