Moitas persoas que visitaron amigos ou familiares en Alemania tiveron a oportunidade de probar os alimentos que non atopan nos restaurantes. A ensalada de fideos nórdicos alemá é un alimento de festa típico que todos saben facer, pero que nunca o fixeron de todo corazón con Estados Unidos. Pero unha combinación de macarrão, bolonha alemá e cubos de queixo leve vestidos con maionesa é un clásico.
O que necesitarás
- Ensalada:
- 8 onzas. pasta (fideos secos de cóbado, 4 cuncas cocidas)
- 4 cuncas de caldo (ou auga)
- 6 cornichons grandes (ou 10 cornichons pequenos, ou cantidades iguais de pepinillos e lanzas de eneldo)
- 3 cuncas de bolonha (cortadas en dados "Lyoner-," "Extrawurst" ou "Mortadella")
- 2 cuncas de queixo (cortado en decote, leve Gouda)
- Opcional: 1 cunca de chícharos enlatados ou conxelados, porro fino en rodajas, millo ou outro vexetal
- 4 ovos (hervidos, picados)
- Vestindo:
- 3/4 cunca de iogur (liso)
- 3/4 taza de maionesa
- 1 cda. perexil (fresco, picado)
- 2 culleres de sopa. sabor
- 1 cda. cebola (fresca, picada)
- 1 cda. vinagre de mazá
- 1 - 2 culleres de sopa. salmoira (de pickles-cornichons ou pepinillos)
- 2 culleradetes. mostaza (estilo alemán)
- 1/2 cunca. po de ajo
- 1 colher de chá. sal (ou a gusto)
- Pemento fresco e moído, a gusto
- Opcional: 1/2 cunca. Accent ou Fondor (contén MSG)
Como facelo
- Cociña os fideos en caldo ou auga ao dente, de acordo coas instrucións do paquete. Escorrer e arrefriar a tibio.
- Coloca os fideos, bolonha, queixo e chícharos nun bol grande.
- Mestura todos os ingredientes para o aderezo. Se tes acceso á salsa de remolacha alemá, usa iso en lugar da maionesa, o perejil, o pepinillo, a cebola eo vinagre de sidra.
- Despeje o aderezo sobre a mestura de macarrão e mestúrache ata que todo estea ben recuberto. Revuelva suavemente os ovos picados.
- Servir inmediatamente ou arrefriar antes de servir.
- Se a ensalada está moi seca despois de que se arrefríe (engade a salsa os fideos), engade un pouco de mayonesa extra mesturada cun pouco de vinagre.